ベトナム料理研究所　

（投稿文はベトナム料理研究所が書いてます。）

暑くなってきたので　外出時　半袖を着ようかと一瞬　思いますが、８月など　さらに暑くなったら着るものに困るので　一分ずつくらい袖を折りつつ長袖でやり過ごしています。

さて、お洋服といえば、の

貝塚キタノヴィレッジでのレッスン募集告知です

2026年7月18日　土曜日11時からの大阪貝塚でのレッスンです。

@kitanovillage2015 

今回は蓮のある食卓というテーマで蓮を余すことなく使うベトナムの知恵の話も交えながら

蓮の料理を楽しみましょう　

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キタノヴィレッジでのレッスン

土曜日には貝塚でベトナムのゆったりした食卓を。　　蓮のある食卓

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 ■メニュー

・蓮の葉包み蒸しご飯　コムハップラーセン

蓮の葉に包まれたハスの実やエビ、鶏などの具が入る香り高い蒸しご飯。

古都フエ発祥の料理で材料を揃えれば作り方はいたってシンプル。

ご飯ものの中でもとりわけ人気の高い一品です。

葉っぱに包まれているご飯はなんだか、気分が上がりますよね。

・蓮の実入り揚げ春巻き

蓮の実と蓮根入りの揚げ春巻きです。今回は野菜と厚揚げで構成して作るシンプルな揚げ春巻きを作ります。蓮の実が入ることで食べ応えのある一品になりますよ。

今回は

・蓮の実餡入り　白い月餅　バインイェオ　ニャンハッセン

求肥のようなお餅の中に蓮の実餡を入れた一品です。

今年の中秋（陰暦の８月15日）は太陽暦の９月25日

ちょっと先どりして、中秋節の贈り物の準備にも良いかもしれません。

蓮の実餡を他の餡にしたりしても楽しめます。

ちなみに、今回は試食に蓮のサラダ、スープをつけます。

｀蓮を味わう｀がサブテーマです。蓮の実の下ごしらえから丁寧にレッスンします。

普段のテーブルに面白みを加えたい方はぜひご参加ください！

タイミングが合えばキタノさんのトークもついてくるかも？👀　

お茶はご用意していますが、アルコール類など飲みたいものがある方はご持参ください。

冷蔵庫で冷やせます。

持ち物　：　エプロン、ハンドタオル、筆記用具

参加費　：　5500yen

講師　：ベトナム料理研究所　ユキ　www.foodlab.asia 

このレッスンについてお申し込みはキタノヴィレッジ宛にお願いします。

キタノヴィレッジの予約専用インスタグラム

@kitano_village_yoyaku 

1ーお名前

2ーお電話番号

3ー7月18日　ベトナム料理レッスン申し込み

以上をお知らせください。

こちらからの返信がない場合はお手数ですが、別のご連絡方法をお試しください。（ご来店、電話など）

皆様のご参加を楽しみにしております！

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