ベトナム料理研究所　

初めての方も、お久しぶりの方もぜひご参加いただけたら幸いです！

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キタナガで！ベトナム料理レッスン　

｀夏野菜の簡単な　ベトナム家庭料理のセットメニュー‘

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大阪中津キタの北ナガヤ　オルタナティブスペースHiiragiでのレッスンご案内です。

@kitanokitanagaya 

@hii__ragi

一年に一度の夏野菜を存分に楽しむメニュー、できる限りシンプルに作れるものをセレクトしてみました。

暑い夏の日々を乗り越えるのにベトナム料理の知恵を学びませんか？

ご飯と食べる普段使いのベトナム料理をしみじみと味わってください。

▪️メニュー

・空芯菜のサラダgỏi rau muống tôm 

炒め物だけじゃない！空芯菜。サラダにするとまた違った美味しさです。

フライの赤わけぎウヤエビをのせて仕上げるサラダです。

・焼きなすのヌクマム挽肉かけ cà tím nướng thịt băm mỡ hành 

焼きナスに炒めたひき肉やネギ油をかけて作る簡単なおかず。

ナスといえば！という定番メニューです。

で、今回はさらに焼きナスにしなくとも、なお手軽パターンもご紹介しますね。

・トマトの肉詰めCà farci 

トマトに肉詰めして焼いて作る簡単なおかず。

加熱したトマトが美味しい。トマトの肉詰めでさらにトマトソースを

・とうもろこしのフライ Ngô chiên 

とうもろこしを一粒ずつバラして揚げるおつまみ。

簡単ながらとうもろこしのぷつぷつ感を楽しめる面白い揚げ物です。

その日のスープと、ジャスミンライス

材料がシンプルで、家で作りやすいと太鼓判を押せるメニューです。

開催日時

6月14日　（日曜日）15時半ー18時半ごろまで　　

・進行具合によって終了時間が多少前後することもあります。あらかじめご了承ください。

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■各回定員8名まで

場所：キタの北ナガヤ 　

オルタナティブスペースHiiragi 

大阪メトロ中津駅より徒歩2分

阪急中津駅、バス停なども近いです。

近くにコインパーキングもあります。

料金：6000円 

（レシピ、材料費）

持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具 （作業は簡単な調理作業です）

主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

■お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FB、LINEダイレクトメッセージ

（1） お名前 （2）電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

（3）連絡事項　（食べられないものの有無、など　何でも）をお送りください

https://foodlab.asia/free/lesson

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ベトナム料理研究所

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