レッスン予定カレンダー
堺 八六八ビル レッスン 焼き肉団子 ライスペーパー包み など
堺，八六八ビル
月曜日のレッスンです。
ライスペーパーを使って具材を巻いて食べる料理など厳しい残暑でも楽しめる料理を一緒に作って楽しみましょう！
暑い日に元気になる料理
＋メニュー
・豚肉団子のライスペーパー包み 2種のタレ
（ネムヌンバインホイ）
お団子を焼いてハーブやライスペーパーで簡単に戻せるバインホイという麺を巻いて食べるさっぱり料理。タレはピーナッツも入るコクのあるタレと ヌクマムベースの甘酸っぱいタレと一緒に。
（写真の麺とは実際のものと違います。）
・揚げ魚の青マンゴー添え
気がついたら青マンゴーが数年前より、随分と買いやすくなりました。果物の若い青い時期を野菜として食べるベトナムらしい1品。
揚げ魚と一緒に食べることで、酸味のある食材の底力を感じます。
・アボカドプリンのチェー
アボカドをプリンにしてチェーという汁物仕立てのデザートにする簡単デザート。アボカドの緑が夏を涼しくしてくれます 。
堺 八六八ビル
場所： 八六八ビル
https://www.facebook.com/hachirokuhachi
大阪府堺市堺区少林寺町東1-1-27
阪堺線 寺地町駅 下車 すぐ。
または 南海本線堺駅、湊駅から徒歩17分程度 ：堺駅からバスも出ています。
近隣にコインパーキングも多数あります。
日時 ：2025年9月22日（月曜日）
10時30分ー13時30分ごろまで ＊
試食時間も含みます。進行具合によって終了時間が多少前後することもあります。あらかじめご了承ください。
対象者 ： 大人 、子ども10歳以上程度
料金 ： 5500円 （レシピ付き 材料費込）
持ち物 ： エプロン ハンドタオル 筆記用具
お申込み、ご質問などは ベトナム料理研究所 ユキ info@foodlab.asia 宛てに メールで （1） お名前（必須） （2）電話番号（電話番号は参加日当日に連絡がつくもの（4）連絡事項 （食べられないものの有無、など 何でも）
を お送りください。送信後 2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。
インスタグラムやフェイスブックのDMでもお申し込みを受け付けます。
◼️主催、講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。
2014年夏に帰国。
2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。