レッスン予定カレンダー

堺 八六八ビル レッスン 焼き肉団子 ライスペーパー包み など

2025-09-22 (月) ~ 2025-09-22 (月) 10:30~13:30
堺 八六八ビル レッスン 焼き肉団子 ライスペーパー包み など

暑い日に元気になる料理

+メニュー 

・豚肉団子のライスペーパー包み 2種のタレ

(ネムヌンバインホイ)

 

お団子を焼いてハーブやライスペーパーで簡単に戻せるバインホイという麺を巻いて食べるさっぱり料理。タレはピーナッツも入るコクのあるタレと ヌクマムベースの甘酸っぱいタレと一緒に。

(写真の麺とは実際のものと違います。)

 

・揚げ魚の青マンゴー添え

気がついたら青マンゴーが数年前より、随分と買いやすくなりました。果物の若い青い時期を野菜として食べるベトナムらしい1品。

 

揚げ魚と一緒に食べることで、酸味のある食材の底力を感じます。

 

・アボカドプリンのチェー

 

アボカドをプリンにしてチェーという汁物仕立てのデザートにする簡単デザート。アボカドの緑が夏を涼しくしてくれます 。