ベトナム料理研究所　

堺八六八ビル　レッスン

ベトナム料理レッスンー“麺を色々使ってみましょう“　

▪️MENU

・鶏肉とタケノコの春雨スープ麺　Miến măng gà  ミエンマンガー

鶏肉のスープをとって　タケノコを加えた春の訪れを感じる麺料理（ベトナムで、年中食べられるけれど）タケノコのコクが入った鶏のスープは春雨と相性ぴったり。今回は、ベトナムの芋でんぷんのしっかりめの春雨で作ります。食べる時に野菜も入れる、賑やかな麺です。

・エビの中華麺巻き揚げ　自家製チリソース　tôm cuốn mì chiên トムクォンミーチィン

えびにクルクルと中華麺を巻きつけて揚げるという単純ながら、おもてなしにもぴったりの一品。巻く作業が意外に楽しいという自分で作るからならではのおまけ付きです。

ひと鍋で作る自家製チリソースを添えて。

・サラミと薄焼き卵の生春巻きBò bía ボービア

こちらの生春巻きはほの温かい具材をその場で巻いて販売してくれる路上の屋台のもの。ベトナム南部ではとても、ポピュラーな料理です。

サラミや薄焼き卵、お芋、生野菜など彩りと同時に味や食感が楽しめる一品です。冷蔵ケースに入っていない生春巻き。ぜひ一緒に巻きましょう。

・おまけのデザート

［受講費用］5500円

時間　10時半ー13時半