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レッスン ベトナムの鍋を楽しみましょう
シーフード五目鍋のレッスンです。
1人鍋形式で召し上がっていただきます。昼から一人鍋の多幸感を味わってもらえたらと思います。
はじめての方もお久しぶりの方も、どなたでもお気軽にご参加いただけたら嬉しいです。
- ◼️11月レッスン
『 ベトナムの鍋料理を食べてみましょう。』
■メニュー
・ベトナムのシーフード五目鍋 Lẩu thập Cẩm ラウタップカーム
野菜たっぷりで、多種類の具材を自家製のスープで煮込んで食べる五目鍋です。
暑い国で鍋を食べるの??と思われるかもしれませんが、鍋料理のバリエーションも豊富なベトナム。その中の1つのシーフード五目鍋をご紹介します。調味料で味変したりしながら、今回は一人鍋形式で召し上がってもらいます。鍋はたっぷり野菜も食べられるし、調理も簡単。わいわいみんなで食べるのも、1人でマイペースに食べるのもどちらも美味しいですね。来たるべく冬にベトナムのお鍋どうでしょうか。
・エビのすり身とパンのフライ bánh mì chiên tôm バインミーチントム
エビのすり身をパンに塗って揚げるスナック。通称エビパン
やっぱり一緒に野菜と食べるのがベトナムらしく、揚げ物だけれど軽く食べられます。
・白キクラゲのチェー(デザート)Chè nấm tuyết チェーナムトゥィット
コラーゲンの多いプルプルの白キクラゲを
シロップで食べる あっさりとしたデザートです。
■日時
11月25日 月曜日 午前 10時半から13時半ごろまで
■場所 八六八ビル カフェ 奥
南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内
@hachirokuhachi
■参加費 5500yen
■持ち物:エプロン、ハンドタオル 、筆記用具 、お茶やお水はご用意していますが、好きなお飲み物などはご自由にお持ち込みください。
この月曜日レッスンは鍋について特に実習重視形 今回は定員 7名
主催、講師 :ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。
2014年夏に帰国。
2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。
共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)
調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで
(1) お名前 (2)電話番号(電話番号、参加日当日に連絡がつくもの)
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<::一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方(直接のお申込みの場合)はお名前と電話番号のみで結構です。> 。
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皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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