ベトナム料理研究所　

シーフード五目鍋のレッスンです。　

1人鍋形式で召し上がっていただきます。昼から一人鍋の多幸感を味わってもらえたらと思います。

祝日のレジャーとしてはじめての方もお久しぶりの方も、どなたでもお気軽にご参加いただけたら嬉しいです。

◼️11月レッスン

『　ベトナムの鍋料理を食べてみましょう。』

■メニュー

・ベトナムのシーフード五目鍋　Lẩu thập Cẩm ラウタップカーム

野菜たっぷりで、多種類の具材を自家製のスープで煮込んで食べる五目鍋です。

暑い国で鍋を食べるの？？と思われるかもしれませんが、鍋料理のバリエーションも豊富なベトナム。その中の1つのシーフード五目鍋をご紹介します。調味料で味変したりしながら、今回は一人鍋形式で召し上がってもらいます。鍋はたっぷり野菜も食べられるし、調理も簡単。わいわいみんなで食べるのも、1人でマイペースに食べるのもどちらも美味しいですね。来たるべく冬にベトナムのお鍋どうでしょうか。

・エビのすり身とパンのフライ  bánh mì chiên tôm バインミーチントム

エビのすり身をパンに塗って揚げるスナック。通称エビパン

やっぱり一緒に野菜と食べるのがベトナムらしく、揚げ物だけれど軽く食べられます。

・白キクラゲのチェー（デザート）Chè nấm tuyết  チェーナムトゥィット

コラーゲンの多いプルプルの白キクラゲを

シロップで食べる あっさりとしたデザートです。

■日時

（A）　11月3日　日曜日　午前　10時から13時ごろまで　いつもと時間が違います。🙇

（B）　11月6日　水曜日　午前　11時から14時ごろまで

■場所　大阪中津　

キタの北ナガヤ　別館　オルタナティブスペースHIIRAGI

大阪メトロ中津駅下車　徒歩3分　

■参加費　5500yen　　

■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具 、お茶やお水はご用意していますが、好きなお飲み物などはご自由にお持ち込みください。

冷蔵庫で冷やせます。

主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）

調理師、ワークショップデザイナー

お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

（1） お名前 （2）電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

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＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞ 。

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皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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