残席1ーキタノヴィレッジ　煮込み料理　レッスン

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2024-11-02 (土) ～ 2024-11-02 (土)

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ベトナム料理研究所のベトナム料理レッスン

フランスの置き土産ーー？　鶏肉の煮込み　ラグーなど　

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。・ベトナムの鶏肉のラグー煮込み（トマト煮込み）

バゲットを添えて

ココナッツの香り、トマト味が混ざり合うときに出来上が

る風味は、月並みな言い方ですが、東洋と西洋の融合感。

人参の甘みやじゃがいものほくほく感が良いベトナムのチキン煮込みです。

・青いマンゴーと干しエビのサラダ

果物が若いうちに収穫したものをベトナムではよく野菜として使います。マンゴーも然り。干しエビとのサラダはお酒のアテにも、箸休めにもぴったりです。

・ココナッツミルクプリン

ココナッツミルクたっぷりのプリンです。

上にもココナッツクリーム、ココナッツシュレッドをトッピング。カラメルとの相性も良いプリンです。

（ココナッツミルクが苦手な方には他のプリンをご用意します。）