ベトナム料理研究所　

月曜日のベトナム料理レッスン　レモングラス香る牛肉シチューを作りましょう

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▪️ メニュー　内容

 ［　メニュー　］

今回は、秋のおもてなし　というサブテーマで牛肉と人参のビーフシチュー　ボーコーと、具沢山の彩り豊かなフエの五目サラダ、緑豆あんの型菓子を作ります。

◻︎メニュー

・牛肉と人参のシチュー　ボーコー

レモングラス香る牛肉シチューは

人参たっぷりであっさりながらコクのあるベトナムらしいシチュー。今回はパンと一緒に。

・フエの五目サラダ

エビ、鶏肉や、あげ麺、パイナップル、キクラゲ、などこれで一食の食事になりそうな勢いのある具沢山サラダ。

・緑豆あんの型菓子　チェーコー

程よい甘さに仕上げた緑豆あんを型菓子に。型菓子ですが、型がない場合の成型の仕方もお伝えしますね。

◻︎持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具

◻︎人数　6名まで　（実習重視型）

◻︎場所：　八六八ビル　

https://www.facebook.com/hachirokuhachi

大阪府堺市堺区少林寺町東1-1-27

阪堺線　寺地町駅 下車　すぐ。

または　南海本線堺駅または南海高野線　堺東駅から徒歩15分程度 

：堺駅ー堺東駅からバスも出ています。コインパーキングも周辺に多数あります。

 ◻︎日時： 10月21日　月曜日

AM10時30分ー13時30分ごろまで

（＊進行具合により、多少前後することがあります。）

◻︎料金： 5500yen（レシピ、材料費、お茶　など全て込み）/1名

◻︎主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）がある。

◻︎レッスンの流れ 

料理とレシピの説明後、簡単な下ごしらえ、調理から試食をおこないます。

◻︎お申し込み方法

メールのタイトルを　八六八ビルレッスン　10月21日　　としていただき

宛、もしくはFB、IG ダイレクトメッセージで　（1）お名前（2）お電話番号，メールアドレス（3)食べられないものなど、連絡事項を　参加者ごとにお送りください。

もしくはこちらのフォームよりお願い致します。↓

https://foodlab.asia/contact

72時間以内に返信がない場合は届いていない可能性があります。別の連絡方法で再送をお願い致します。

このレッスンを通して、自分で美味しいベトナム料理が作れることを体感していただきたいです！皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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