ベトナム料理研究所　

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キタナガでベトナム料理レッスン！ベトナムのおこげ料理を楽しみましょう　

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ベトナム北部のレストランで食べたおこげ料理。ジュッと餡をかけてもいいし、つけてもいいしと

店員さんが説明してくれたのですが、その時は両方の食べ方で楽しんでみました。

そういった食べ方の、ほんのちょっとした違いによる面白さを今回は楽しんでもらえたらと思います。お仕事帰りに晩御飯の代わりにご参加いただくのも良いかと思います。

▪️メニュー

・ベトナムのおこげ　あんかけ添え　cơm cháy sốt thịt nấm

ベトナムのおこげ料理　　今回は豚肉やきのこ、野菜など様々な具材が入ったあんを添えて食べる食べ方で楽しんでもらいます。おこげは市販のものを使っても、もしくは自分でお米を干して作ってもいいのです。

・鶏のレモングラス-ビール蒸しGà hấp bia 

ビール、レモングラスを使った　ごく簡単な一品料理。

・パンダン風味のプリンBánh flan lá  dứa 

ベトナムらしいパンダン風味のプリンです。

▪️日時　18時半ー21時ごろまで（17時開場して準備を始めています。）

◼️場所：　キタの北ナガヤ　別館　Hiiragi

テイクアウトのお店　キタナガキッチンの向いにある建物の2Fです。

黒い扉を開けて2Fに上がってきてください。

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大阪メトロ　中津駅より徒歩2分　阪急中津駅、バス停なども近いです。

近くにコインパーキングもあり

▪️参加料金 ：5500yen /1名

（レシピ、材料など含みます）

■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具

◾️人数　8名まで

参加希望者募集しております。お申し込みやご質問についてはFB、IGなどのダイレクトメッセージ、またはメールアドレス　info@foodlab.asiaあてに初回のお申し込みの方は下記内容も添えて、お願いします。

（1）お名前

（2）当日連絡可能な電話番号  

（3) メールアドレス

2回目以降の方は　お名前、お電話番号のみで結構です！

皆さまのご参加、心よりよりお待ちしております。

主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）がある。

このレッスンを通して、自分で美味しいベトナム料理が作れることを体感していただきたいです！皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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