ベトナム料理研究所　

大阪　中津キタの北ナガヤ別館Hiiragiでのレッスンのお知らせです。

日曜日のPMレッスン。夕ご飯替わりにしていただくのも良いかなと思います。

( 募集中です。）IG、FBのダイレクトメッセージでもご予約うけつけます。

キタの北ナガヤ別館　Hiiragi でのレッスン　8月7日　（水曜日）PM のレッスンです。

 水曜日のPMのレッスンは夜のレッスン。お仕事帰りなどにいらっしゃる方もいますよ！

晩御飯代わりにもぜひ！水曜日PMのレッスンは割と珍しい料理を組んでいることが多いので

一般的なベトナム料理店ではみない目新しい料理を食べてみたい方はぜひとも。

@kitanokitanagaya

@hii__ragi 

 ［　メニュー　］

・魚とニラのスープ麺 Bún chả cá hẹ 

スープ一面にたっぷりのニラがのっかるベトナム中部の特産料理。

米麺ブンに茹でた魚、魚のすり身、ニラをトッピング予定です。

ニラの新しい食べ方だな、とベトナムでちょっと感動した一品。

・貝の肉詰め　ジンジャーソース　Ốc nhồi thịt 

ベトナムではジャンボタニシが使われている肉詰め。

今回は違う貝で作る予定ですが、茹でた貝の身と豚肉などの具材を混ぜて貝に詰めて蒸すという可愛げのある料理です。ピッタリの生姜ソースを添えて。

・ミックス芋のフライのバター砂糖添え

ベトナムで定番のお芋のフライ、バター砂糖をつけて食べるちょっと面白い

料理。せっかくなので、3種類のお芋をフライにして作ってみましょう。

［日程］

（D）8月7日　水曜日　18時半ー21時ごろまで（多少前後することがあります。）

（夜レッスンは17時に開場して準備をしています。下ごしらえから参加したい方は早くお越しください！）

［受講費用］5500円

［持ち物］エプロン・ハンドタオル ・筆記用具

［開催場所］

大阪中津　キタの北ナガヤ　別館　HIIRAGI

https://kitanaga.com/access.html

大阪メトロ中津駅より徒歩2分

◾︎お申し込み方法

メールアドレス

info@foodlab.asia 宛（もしくはIG、FBダイレクトメッセージ）に

件名： 2024年8月4日　キタナガレッスン　午後　申し込み

としていただき、

1.お名前 2. 電話番号

⒊ 食べられないものなど、連絡事項

をお書き添えください。

もしくはこちらのフォームよりお願い致します。↓

https://foodlab.asia/contact

毎回、初めての参加者の方もいらっしゃいますし、一度だけや数ヶ月に1度参加というパターンの方も多いです。

最近、お久しぶりの方もよく見えます。

普段あまりお料理しない方も気遅れせずにご参加くださいね。 

皆さまにレッスンでお会いするのを楽しみにしております。

◼️主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）

キタナガでのレッスンは2019年3月から実施中

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