ベトナム料理研究所　

堺　八六八ビルでのレッスンです。

　＞＞ベトナム料理　基本のレッスン　

エビと豚肉の揚げ春巻きと焼肉和え麺　ブンティットヌン！

ベトナム料理の要について学ぶレッスン。

8月はサイゴン風のエビと豚肉の揚げ春巻きを中心にしたセットメニュー

家で揚げて油の中で崩壊させてしまった方、どうもうまく揚がらない方、揚げ春巻きを揚げたことない方も　ぜひご参加いただければと思います。

日時ー

（C）8月18日　（日曜日）

AM10時ー13時ごろまで　　

▪️メニュー

・サイゴンの揚げ春巻き　

エビと豚肉の入った小さな揚げ春巻きを野菜とハーブ、一緒に巻いて食べます。

小ぶりに作る揚げ春巻きはおつまみに、おかずに、と大活躍。

・豚焼き肉麺ブンティットヌン

焼肉を麺とたっぷりの野菜と一緒に混ぜて甘酸っぱいタレをかけて食べる料理。

北部がブンチャーなら、南部はブンティットヌン！丼１つで完結する南国らしさたっぷりの

人気のメニューです。

・蓮の実のチェー（シロップ煮のデザート）

あっさりとしたデザートは食べやすく、うっとりする香りです。

暑い夏の日、是非ベトナム料理を味わって　旅気分になりませんか？？

■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具

◼️場所：　八六八ビル　カフェ　奥　　　

南海本線　堺駅から徒歩15分　または阪堺線寺地町駅　電停　徒歩1分以内

堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。

主催・講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー

お申込み、ご質問などは

■お申込み、ご質問などは

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 ＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前とのみで結構です。＞ 。

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持ち物、キャンセルポリシーなどレッスンお申し込みの注意事項をホームページにまとめています。必ず予めご確認ください。

https://foodlab.asia/free/lesson

このレッスンを通して、自分で美味しいベトナム料理が作れることを体感していただきたいです！皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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