ベトナム料理研究所　

夏を楽しもう。

2024年　8月17日　土曜日　18時ー21時ごろまで 

@hachirokuhachi 

堺八六八ビルにて

ビールと楽しむベトナム料理

ミニレッスン付き食事会形式

自転車で近所からいらっしゃる方も。堺の旧市街は平地なので自転車移動がしやすいです。

遠方の方も初めての阪堺電車に乗って来られるのが旅気分と好評です。

八六八ビルでも、久しぶりにミニレッスン付きの食事会をします。

レッスン部分は短めに、食べるのを楽しんでもらえるよう、いくつか他の料理もご用意してお出しします。1人でもいろんな種類の料理を食べてみたい方にもおすすめしています。

［　ミニレッスン・レシピ配布メニュー　］

・手羽先の肉詰め揚げ

手羽先を骨抜きにして肉を詰める料理。

ボリュームのある一品は自家製のチリソースを添えます。

・イカのベトナムバジル炒め

イカをさっとベトナムのバジルと炒める香り高い簡単な一品。

・フーコック島の魚のサラダ

お刺身をナッツやココナッツと一緒にサラダにして食べる

南国らしいビーチが似合う料理。

他　いくつか夏野菜を使ったお料理を　　

参加費　5500円/1名　 　

■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具

■場所　八六八ビル　カフェ　奥

〒590-0963 大阪府堺市堺区少林寺町東１丁目１－２７

南海本線　堺駅から徒歩15分　または阪堺線寺地町駅　電停　徒歩1分以内

近くにコインパーキングもいくつかあります。

@hachirokuhachi 

堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。

主催・講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。調理師、ワークショップデザイナー

お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージ、LINE公式などで

件名を　ベトナム料理レッスン申し込み　8月17日　　土曜日　八六八ビル　としていただき

（1） お名前 （2）電話番号

（3）連絡事項（あれば）をお送りください。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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