レッスン予定カレンダー
堺 八六八ビルレッスン ベトナムのチキンカレーなどを
◼️ 堺 八六八ビル ベトナム料理レッスン 基本のレッスン005
ベトナムココナッツチキンカレー、エビのココナッツ蒸し、焼きバナナケーキ
を学びつつココナッツについて知りましょうというレッスンです。
今回は人気のベトナムチキンカレーの作り方の他、ココナッツミルクを使う南部の料理を3品作ります。焼きバナナケーキは家庭で作るお母さんの味。ザクッとした計量で作れるのも魅力です。エビのココナッツ蒸しはすぐ復習できる簡単メニュー。
のんびりとした雰囲気で皆さんと一緒に料理を作って楽しめたらと思います。レッスンは1回完結型。一回だけの参加の方も、何度も受けたい人も、お友達同士での参加、1人での参加も 初めてでも、久しぶりでも、普段料理する方もしない方も、どなたでもお気軽にお越しくださいませ。
メニュー：
◼️ココナッツチキンカレー ca-ri gà カリー・ガー
さつまいもとチキンの入ったベトナムカレーです。
ベトナム南部では親戚が集まった時などにも作ります。
日本のように街中にカレー屋が溢れているということもなく、基本的には家庭で食べることの多い料理です。
◼️エビのココナッツ蒸し tôm hấp dừa トム・ハップ・ズア
タレをつけて楽しむエビのココナッツ蒸しは他のアレンジもできる万能メニュー。
◼️焼きバナナケーキ bánh chuối nướng バイン・チューイ・ヌン
田舎の方でも、都会でもダッチオーブンのようなものがあれば焼ける（今回はオーブンで焼きますが）バナナケーキは ベトナム料理なの？と聞かれることも多いちょっと洋風のおやつ。イベントなどでも人気のメニューです。
○場所： 八六八ビル
https://www.facebook.com/hachirokuhachi
大阪府堺市堺区少林寺町東1-1-27
阪堺線 寺地町駅 下車 すぐ。
または 南海本線堺駅または南海高野線 堺東駅から徒歩15分程度
：堺駅ー堺東駅からバスも出ています。コインパーキングも周辺に多数あります。
○日時： 9月15日 日曜日
AM10時00分ー13時00分ごろまで
（＊進行具合により、多少前後することがあります。）
⚪︎最少催行人数 3名ー
○料金： 5500yen（レシピ、材料費、お茶 など全て込み）/1名
○主催、講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。
2014年夏に帰国。
2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。
共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）がある。
○レッスンの流れ
料理とレシピの説明後、簡単な下ごしらえ、調理から試食をおこないます。
○お申し込み方法
ベトナム料理研究所のレッスン、初回参加の方
メールのタイトルを 八六八ビルレッスン ９月15日 としていただき
メールアドレスinfo@foodlab.asia
宛、もしくはFB、IG ダイレクトメッセージで （1）お名前（2）お電話番号を 参加者ごとにお送りください。
2回目以降ご参加の方 （1）お名前、電話番号 をお送りください。
通常72時間以内にはご返信しております。万が一返信がない場合はメールアドレスなどの記載間違い、もしくはメール受信設定の問題が考えられます。再度お送りください。
皆さまのご参加、心よりお待ちしております。