レッスン予定カレンダー
残席２ ー 堺 八六八ビルでのレッスン 牛肉のフォー炒めなど
2024年7月23日 火曜日10時30分より
堺 八六八ビルでのレッスンです。
遠方の方も初めての阪堺電車に乗って来られるのが旅気分と好評です。
自転車で近所からいらっしゃる方も。堺の旧市街は平地なので自転車移動がしやすいです。
@hachirokuhachi
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こんにちは、ベトナム料理研究所です。
ベトナム料理のレッスン 基本のレッスン
今回のテーマはベトナム ハノイの街角から ということで、フォーの汁麺よりも、より手軽なフォーの炒め麺をメインに作ります！
牛肉とトマトなどを入れたフォー炒め麺 フォーサオをメインに3品作ります。
日本で手に入るフォーの麺の種類や戻し方、使い方などについても一緒に学んでいけたらと思います。
苦瓜のサラダはちょっと目先の変わったサラダで、苦瓜と魚醤の相性のよさを感じるメニュー。
白玉団子のチェーは人気の高い生姜シロップのかかったほっこりとするデザートです。
■メニュー
・牛肉のフォー炒め麺 フォーサオ Phở Xào
・苦瓜のサラダ Nộm mướp đắng
・緑豆あん入り白玉団子のチェー Chè trôi nước
参加費 5500円/1名 （７月よりレッスン代金変更します。よろしくお願いいたします。）
定員 6名まで
■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具
■場所 八六八ビル カフェ 奥
〒590-0963 大阪府堺市堺区少林寺町東１丁目１－２７
南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内
近くにコインパーキングもいくつかあります。
@hachirokuhachi
堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。
主催・講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージ、LINE公式などで
件名を ベトナム料理レッスン申し込み 7月 ⚪︎日 八六八ビル としていただき
（1） お名前 （2）電話番号
（3）連絡事項（あれば）をお送りください。
このレッスンを通して、自分で美味しいベトナム料理が作れることを体感していただきたいです！
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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