レッスン予定カレンダー

八六八ビルレッスン 鶏のおこわ 蟹のとろみスープ

2024-07-22 (月) ~ 2024-07-22 (月)
八六八ビルレッスン

10時半ー

 

 

◾️メニュー

・鶏肉のおこわ  ソイ・ガー  Xôi gà  サイゴン風とハノイ風 の2種類

 

持ち帰りや朝ごはんで定番の鶏のおこわは色んなレシピがあります。

 今回はサイゴン風とハノイ風を2種類 一緒に作って皿に盛り合わせます。

 

・蟹入り とろみスープ スップ・クア Súp cua 

 

とろみのあるスープは不思議なことに屋台でも売られているけれど、おもてなし料理の定番でもある料理。さまざまな具材の食感が混ざり合って飽きない、とろみスープです。

 

 

・青いパパイヤと牛肉のサラダロールgi đu đ xanh bò khô

 

夕方に屋台が出る青いパパイヤのサラダ。

アルミのお皿とハサミが象徴的ですが、今回はライスペーパーで巻いて食べやすくしましょう。

 

・おまけのデザートあります。