レッスン予定カレンダー
堺 八六八ビルにてー春のベトナムのお弁当を作りましょうレッスン
4月22日(月曜日) 10時半ー13時半 残席4
ベトナムのおかずで お弁当を作りましょう。
・鶏のレモングラス炒め煮
・苦瓜と卵の炒め
・貝とトマトとディルのスープ
他、季節のおかずや漬物などを作ってベトナムのお弁当を行楽用に作りましょう
というレッスンです。
作ったお弁当はその場で食べてもいいですし、八六八ビルからはザビエル公園、大仙公園なども
自転車もしくは何らかの交通手段で行けますのでピクニックに行ってもらっても!
▪️参加費 各回 5000yen /1名
土曜日、日曜日はデモンストレーション+簡単な調理
月曜日、火曜日はどちらかというと1人で調理する部分が多いレッスンです。
皆様のお申し込み、お待ちしております。
時間は進行具合により多少前後することがあります。)
場所 八六八ビル カフェ 奥
南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内
■持ち物:エプロン、ハンドタオル 、筆記用具
お茶はご用意しています。好きなお飲み物などはご自由にお持ち込みください。
堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。
主催、講師 :ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで 件名を 八六八ビルレッスン 申し込み 4月 〇〇日 としていただき、
(1) お名前 (2)ご住所・電話番号(電話番号、参加日当日に連絡がつくもの)
(3)連絡事項(あれば)をお送りください。
<::一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方(直接のお申込みの場合)はお名前と電話番号のみで結構です。>
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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