ベトナム料理研究所　

今日は作り置きのおかずを何品か作りました。

つい定番すぎると思いつつも、切り干し大根炊いたり、ひじきを煮てしまいます。もう少しハイカラなもの作りたい。

( 募集中です。）IG、FBのダイレクトメッセージでもご予約うけつけます。

キタの北ナガヤ別館　HIIRAGI でのレッスン　4月７日、10日のレッスンです。

@kitanokitanagaya

@hii__ragi 

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ベトナム料理研究所 のベトナムお弁当レッスン　　春だよ、春ピクニック編

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◼️ベトナムのお弁当が、今回のレッスンテーマです。

ベトナムの定食屋さんではテイクアウトのお弁当は、その場でさっと詰めてくれる簡易なもの。私もベトナム在住時には、語学学校帰りにほぼほぼ毎日買っていたものです。

今回は、そんな定食屋さん気分でお弁当箱に色々、普段づかいの手に入りやすい材料でベトナムのおかずを詰めてみようと思います。お弁当箱はこちらでご用意しますが、持って来ていただいても！遊び心のあるお弁当を一緒に作りませんか？普段使いのおかずは日常に簡単に取り入れやすいメニューです。

公園もキタナガの近くにあるようですので、公園に行きたい方はそのままお弁当箱を持って行ってピクニックも良いかと思いますよ！

［　メニュー　］

1-鶏肉のレモングラス炒め煮

レモングラスを使った定番のピリ辛おかず。

ご飯にぴったりです。

2-苦瓜の卵炒め

苦瓜の美味しさを引き出す炒め方を！

3-貝とディルとトマトのスープ

部屋とワイシャツと私　みたいな名前ですが、３つのバランスがよい簡単美味しいスープです。

お弁当なのにスープ？と思われるかもしれませんが、スープは必須です。

他　季節の食材を使ったもの、漬け物など何品か用意して行楽のお弁当にしましょう。

［日程］

4月7日　日曜日　10時半ー　残席2

4月10日　水曜日　11時ー　残席2

［時間］日曜日　10:30-13:30 水曜日　11:00-14:00

（多少前後することがあります。）

［受講費用］5500円

［持ち物］エプロン・ハンドタオル ・筆記用具

［開催場所］

キタの北ナガヤ　別館　HIIRAGI

https://kitanaga.com/access.html

大阪メトロ中津駅より徒歩1−2分

◾︎お申し込み方法

メールアドレス

info@foodlab.asia 宛（もしくはIG、FBダイレクトメッセージ）に

件名： 2023年4月⚪︎日　キタナガレッスン　午前　申し込み

としていただき、

1.お名前 2. 電話番号（当日連絡のつくもの）

⒊ 食べられないものなど、連絡事項

をお書き添えください。

もしくはこちらのフォームよりお願い致します。↓

https://foodlab.asia/contact

毎回、初めての参加者の方もいらっしゃいますし、一度だけや数ヶ月に1度参加というパターンの方も多いです。

最近、お久しぶりの方もよく見えます。

ぜひ普段あまりお料理しない方も気遅れせずにご参加くださいね。 

今回はお弁当好き、お弁当箱好きの方にもぜひ！ご参加いただければと思います。

皆さまにレッスンでお会いするのを楽しみにしております。

◼️主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）キタナガでのレッスンは2019年3月から実施中

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