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ちゃんと真面目につくる、バインミーのレッスン

2024-03-16 (土) ~ 2024-03-16 (土) 18:00~20:30
ちゃんと真面目につくる、バインミーのレッスン

 

ちゃんと まじめに作るバインミー。

それぞれの具材が一品料理としても、ご飯のおかずとしても使える優れもの。

ぜひこの機会にご参加いただけたらと思います。宜しくお願い致します。

はじめての方も、お気軽にご参加いただけたら嬉しいです。

 

◼️ 221日 火曜日 午前 10時半から13時半ごろまで

 

ベトナム料理レッスン。久しぶりに、真面目に作る バインミーです。

 

 

今回はベトナムのバゲットサンドバインミーを作るレッスン

レバーパテから、ナマスから、バインミーの具材を全て手作りします。

今回はパンも。

 

3種の具材を挟んで。これで、ベースのバリエーションはあるのでお家でもバインミーが楽しめますよ。購入する場合のパンの選び方や使い方もあわせてご紹介します。試食せずに持ち帰りもできます。

 

■日時

316日 土曜日 午後 18時から20時半ごろまで

■場所 八六八ビル カフェ 奥   

南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内

@hachirokuhachi 

 

■レッスン内容

自家製レバーパテ

ベトナムの豚チャーシュウ

肉団子トマトソース シウマイ 

大根と人参のナマス

バインミー用のパン(市販のバインミーのパンと全く同じというわけではありませんがバインミー用になりつつ、かつそれだけで食べても美味しいパンを焼きます)

その日のスープ

食後のコーヒーかお茶

 

■参加費 6000yen  (バインミーは1人2つ)

 

■持ち物:エプロン、ハンドタオル 、筆記用具 (作業はごく簡単な調理作業です。このレッスンは デモンストレーション多め)

お茶はご用意していますが、好きなお飲み物などはご自由にお持ち込みください。

 

 

 

主催、講師 :ベトナム料理研究所 ユキ 

 

1978年生まれ。

 

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

 

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

 

共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)

調理師、ワークショップデザイナー

お申込み、ご質問などは

 

info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

 

1 お名前 2)電話番号(電話番号、参加日当日に連絡がつくもの)

 

3)連絡事項 (食べられないものの有無、など 何でも)をお送りください。

 

<::一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方(直接のお申込みの場合)はお名前と電話番号のみで結構です。>

 

送信後2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。

 

 

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

 

堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたい場所です。

 

主催、講師 :ベトナム料理研究所 ユキ 

 

1978年生まれ。

 

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)調理師、ワークショップデザイナー

 

お申込み、ご質問などは

 

info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

 

1 お名前 2)ご住所・電話番号(電話番号、参加日当日に連絡がつくもの)

 

3)連絡事項(あれば)をお送りください。

 

<::一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方(直接のお申込みの場合)はお名前と電話番号のみで結構です。> 

 

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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日時 316日 土曜日 18時ー20時半ごろまで 

 

(進行具合により多少前後することがあります。)

 

場所 八六八ビル カフェ 奥   

南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内

 

▪️参加費 6000yen(バインミーは1人2本あります。)

 

■持ち物:エプロン、ハンドタオル 、筆記用具 (作業はごく簡単な調理作業です。現在 デモンストレーション多め)お茶はご用意していますが、好きなお飲み物などはご自由にお持ち込みください。

 

堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。

 

主催、講師 :ベトナム料理研究所 ユキ 

 

1978年生まれ。

 

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)調理師、ワークショップデザイナー

 

お申込み、ご質問などは

 

info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

 

1 お名前 2)ご住所・電話番号(電話番号、参加日当日に連絡がつくもの)

 

3)連絡事項(あれば)をお送りください。

 

<::一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方(直接のお申込みの場合)はお名前と電話番号のみで結構です。> 

 

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

 

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