レッスン予定カレンダー
イカのフーティウ麺、ロンガンのアイスクリーム などのレッスン
今日のレッスンが終わってから、服を後ろ前に着ていることに気づきました。
表裏でなかったことを、幸いとしましょうか。
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来月のレッスンのお知らせをしていきます。
レッスンは一回完結型です。
はじめての方も久しぶりの方も是非、お気軽にお越しください。
3月17日 日曜日
10時半ー13時半ごろまで
偏愛メニュー2
色々な部分に愛着と小気味良さ（ツボ）を感じるメニューを。
ーイカのフーテイウ麺
イカの入っているスープの米麺は
野菜もたっぷりと取れる南部の人気急上昇中な麺料理。
今回のスープは20分程度でできます。
麺も漬けずに直で茹でられますので1人分もサッと作れますよ！（今回のレシピは1人分の作り方でお渡し予定です。）
ー山クラゲのサラダ
コリコリ食感の山クラゲをベトナムのサラダにします。
ーロンガンのアイスクリーム
ダークホース感あるものの、ベトナムでアイスクリーム屋の看板メニューになるくらいの美味しい南国の果物ロンガン（リュウガン）アイスをお家でも
場所 八六八ビル カフェ 奥
南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内
▪️参加費 5000yen
■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具
お茶はご用意していますが、好きなお飲み物などはご自由にお持ち込みください。
堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。
◾︎お申し込み方法
メールアドレス
info@foodlab.asia 宛（もしくはIG、FBダイレクトメッセージ）に
件名： 2023年3月⚪︎日 八六八ビルレッスン 申し込みとしていただき、
1.お名前 2. 電話番号（当日連絡のつくもの）
⒊ 食べられないものなど、連絡事項
をお書き添えください。
もしくはこちらのフォームよりお願い致します。↓
https://foodlab.asia/contact
皆さまにレッスンなどでお目にかかるのを楽しみにしています。
◼️主催、講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。
2014年夏に帰国。
2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）
八六八ビルでは間借り営業も実施中。
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