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イカのフーティウ麺、ロンガンのアイスクリーム などのレッスン

2024-03-17 (日) ~ 2024-03-17 (日) 10:30~13:30
イカのフーティウ麺、ロンガンのアイスクリーム などのレッスン

今日のレッスンが終わってから、服を後ろ前に着ていることに気づきました。

表裏でなかったことを、幸いとしましょうか。

 

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来月のレッスンのお知らせをしていきます。

 

レッスンは一回完結型です。

はじめての方も久しぶりの方も是非、お気軽にお越しください。

 

3月17日 日曜日 

10時半ー13時半ごろまで

 

偏愛メニュー2

色々な部分に愛着と小気味良さ(ツボ)を感じるメニューを。

 

ーイカのフーテイウ麺

 

イカの入っているスープの米麺は

野菜もたっぷりと取れる南部の人気急上昇中な麺料理。

今回のスープは20分程度でできます。

麺も漬けずに直で茹でられますので1人分もサッと作れますよ!(今回のレシピは1人分の作り方でお渡し予定です。)

 

ー山クラゲのサラダ

 

コリコリ食感の山クラゲをベトナムのサラダにします。

 

ーロンガンのアイスクリーム

 

ダークホース感あるものの、ベトナムでアイスクリーム屋の看板メニューになるくらいの美味しい南国の果物ロンガン(リュウガン)アイスをお家でも

 

場所 八六八ビル カフェ 奥   

南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内

 

▪️参加費 5000yen

 

■持ち物:エプロン、ハンドタオル 、筆記用具 

 

お茶はご用意していますが、好きなお飲み物などはご自由にお持ち込みください。

 

堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。

 

◾︎お申し込み方法

 

メールアドレス

info@foodlab.asia 宛(もしくはIG、FBダイレクトメッセージ)に

件名: 2023年3月⚪︎日 八六八ビルレッスン 申し込みとしていただき、

 

1.お名前 2. 電話番号(当日連絡のつくもの)

⒊ 食べられないものなど、連絡事項

をお書き添えください。

 

もしくはこちらのフォームよりお願い致します。↓

 

https://foodlab.asia/contact

 

皆さまにレッスンなどでお目にかかるのを楽しみにしています。

 

◼️主催、講師 :ベトナム料理研究所 ユキ 

1978年生まれ: 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)

八六八ビルでは間借り営業も実施中。

 

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