ベトナム料理研究所　

「写真でもみたことのない、未知のものが食べられる。」

「丁寧に作った美味しいものが食べられる。」

冒頭に惹句を入れよう！というインスタグラム攻略みたいな文章が流れてきました。惹句。。。私にとっての惹句を冒頭に書いてみました。未知との遭遇。はたまた　安心。

皆さんにとっての惹句も教えてください。

さて、

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キタナガで！ベトナム料理レッスン　　ベトナムの地方料理を作って食べてみましょう

フエの混ぜご飯コムアムフーなど

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2024年　 3月3日（日曜日）午後15時30分ー18時半ごろまで

ちょうど、ひな祭り🎎！まるでちらし寿司のようなベトナムの混ぜご飯を作って一緒に楽しみませんか？？おもてなしにもぴったりの美味しいご飯ものです。

◼️レッスン内容

1ーフエの混ぜご飯 コムアムフー 

エビのでんぶや錦糸卵、鶏肉、豚肉、野菜やハーブなどの具材をちょっとずつ準備し、ご飯に混ぜて食べる見た目も味も彩り鮮やかなアジアの混ぜご飯です。

混ぜる具材のそれぞれの下ごしらえ、盛り付ける時のポイントなどをお伝えできればと思います。

 2ーフエのエビと豚肉入りのタピオカお餅 バインボッロック 

エビと豚肉が入ったタピオカのプルプルしたお餅。蒸して作りますよ。

ヌクマムのタレで食べます。

3ー蓮の実とロンガンのデザート　チェーニャーンハッセン

材料さえ入手すればそんなに難しくはないシンプルなデザート。

なんだか立派に見えるのが不思議なデザートです。

［受講費用］5500円

［持ち物］エプロン・ハンドタオル ・筆記用具

　持ち帰り希望の方は持ち帰り容器

• ◼️開催場所

キタの北ナガヤ　別館　HIIRAGI

https://kitanaga.com/access.html

大阪メトロ中津駅より徒歩1−2分

◾︎お申し込み方法

メールアドレス

info@foodlab.asia 宛（もしくはIG、FBダイレクトメッセージ）に

件名： 2023年3月⚪︎日　キタナガレッスン　午後　申し込み

としていただき、

1.お名前 2. 電話番号（当日連絡のつくもの）

⒊ 食べられないものなど、連絡事項

をお書き添えください。

もしくはこちらのフォームよりお願い致します。↓

https://foodlab.asia/contact

毎回、初めての参加者の方もいらっしゃいますし、一度だけや数ヶ月に1度参加というパターンの方も多いです。最近、お久しぶりの方もよく見えます。

ぜひ普段あまりお料理しない方も気遅れせずにご参加くださいね。  

今回はご飯好きの方にもぜひ！ご参加いただければと思います。

皆さまにレッスンでお会いするのを楽しみにしております。

◼️主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）キタナガでのレッスンは2019年3月から実施中

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