レッスン予定カレンダー
キタナガレッスン プニプニ バインカン麺を手作りしよう。
2024年2月のキタナガレッスンのお知らせを順番にしていきます。
2月4日、7日のAMレッスンは自分で作るタピオカ麺 バインカン をエビとカニ入りのスープで食べる汁物の麺料理を。プニプニ食感は作りたてならではの楽しみです。
サイドメニューとして不動の人気の厚揚げのレモングラス揚げ
デザートには黒米とヨーグルトのデザート を作ります。
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キタナガで！ベトナム家庭料理レッスン
ベトナム料理を一緒に作りましょう。2月4日（日曜日）2月7日（水曜日）
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開催場所はキタの北ナガヤの別館 オルタナティブスペース Hiiragiです。
@kitanokitanagaya
@hii__ragi
（A）2月4日AM10時30分ー13時30分ごろまで
（B）2日7日AM 11時ー14時ごろまで
▪️ タピオカを使って作る麺 バインカン をマスターしよう。
基本のレッスン（19コマめ）になります。
ぜひ初めての方、久しぶりの方、常日頃から タピオカが なんとなく気になっている方。ぜひご参加ください。
▪️メニュー
1．カニとエビのバインカン麺 バインカントムクア
タピオカを使って作る麺をカニやエビの入った具沢山スープと一緒に食べるあったかい麺料理です。タピオカ麺はこねて切るというとてもシンプルな作り方。
プニプニとした食感がやみつきになります。フエ料理屋さんにもよくあるメニューです。
2．厚揚げのレモングラス揚げ ダウフーチンサー
厚揚げにレモングラスを纏わせて揚げたベトナム料理の定番。
厚揚げの切り方、レモングラスの切り方などちょっとしたポイントを守れば美味しく作れます。
3．黒米とヨーグルトのデザート スアチュアネップカーム
黒米とヨーグルトを合わせた定番デザート。
なんだかちょっと食べたことのあるような懐かしいデザートです。
毎回、1回完結型、単発参加歓迎です。
ぜひお気軽にご参加ください。
ベトナム料理を味わって 旅気分になりませんか？？
■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具
◾️人数 8名まで
◾️料金 5500yen
◼️場所： キタの北ナガヤ 別館 Hiiragi
テイクアウトのお店 キタナガキッチンの向いにある建物の2Fです。
黒い扉を開けて2Fに上がってきてください。日曜日は下にコーヒー屋さんがいます。
大阪メトロ 中津駅より徒歩2分 阪急中津駅、バス停なども近いです。
近くにコインパーキングもあり
主催・講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで
（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）
（3）連絡事項（あれば）をお送りください。
＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞
このレッスンを通して、自分で美味しいベトナム料理が作れることを体感していただきたいです！皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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