レッスン予定カレンダー
お仕事帰りにも！キタナガで夜のベトナム料理レッスン
12月は忘年会ぽく、レッスン付き食事会にしようと思っています。
そのため、11月に毎年恒例の年１の鍋レッスンを！今回は揚げ魚と揚げたお芋の入る香ばしさ満点のなかなか美味しいお鍋です。
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キタナガで！ベトナム家庭料理レッスン
毎月 第一日曜日と次の水曜日は
ベトナム料理を一緒に作りましょう。11月の夜はベトナムの鍋
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（D）11日8日 （水曜日）
18時30分ー21時ごろまで
＊夜レッスンは17時に開場して準備をしていますので、18時30分からの調理は少なめです。
- ▪️メニュー 内容 鍋はそれぞれが食べてもらえるように一人鍋仕立てで考えています！
・揚げた魚と揚げたお芋の鍋 サテ醤などを添えて
ベトナムに住み始めた頃にベトナム料理の先生に習った料理で、その後レストランであまり見かけることもなかったものの、後年 仕事の中でまた出会うことのできた鍋料理。
中華麺と食べる、湯葉も入る鍋料理です。お芋が香ばしく、サテ醤を添えて食べるのが◎
・豚肉のタマリンドチリソース
豚肉を使った簡単な一品料理。甘酢っぱ辛いソースがやみつきです。
・ベトナム塩コーヒー
（デザート代わりに。カフェインを避けている方には別の飲み物をご用意しますので、あらかじめお知らせください。）
最近人気のベトナム塩コーヒー。意外と合うんですよ。
涼しくなってきた今日この頃、是非ベトナム料理を味わって 旅気分になりませんか？？
■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具
◾️人数 各回 8名まで
◼️場所： キタの北ナガヤ 別館 Hiiragi
テイクアウトのお店 キタナガキッチンの向いにある建物の2Fです。
黒い扉を開けて2Fに上がってきてください。
大阪メトロ 中津駅より徒歩2分 阪急中津駅、バス停なども近いです。
近くにコインパーキングもあり
主催・講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで
（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）
（3）連絡事項（あれば）をお送りください。
＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞
このレッスンを通して、自分で美味しいベトナム料理が作れることを体感していただきたいです！皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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