ベトナム料理研究所　

八六八ビルでのレッスン

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ベトナム家庭料理レッスン　　基本のレッスン　

大阪堺・カフェ八六八ビルにて

2023年11月20日（月曜日）のレッスン案内です。

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生春巻き、揚げ春巻き、ときて、蒸し春巻き。このぷにぷにの食感の料理は作れるようになっていれば家で好きなだけ食べられますね。

■メニュー 

1ーひき肉やキクラゲの入った蒸し春巻き　バインクゥン

生春巻きや揚げ春巻きは日本でも良く知られるようになりましたが、まだまだ知名度の低い（？）蒸し春巻き。自分で作った米粉のプニプニの皮にひき肉やキクラゲなどの具材を巻き込みます。専門店のあるベトナムでは、朝ごはんの定番だけれど、いつ食べてもおいいしいもの。

本来は専用の道具を用いますが今回はテフロン加工のフライパンで作ります。

（専用の道具もせっかく持っているので見てもらいます！）

2ーエビとサツマイモのフライ　ハーブと野菜と一緒に

意外とエビとさつまいもが合うと評判のエビとさつまいものフライをハーブや野菜を添えて、巻いてタレをつけて食べます。

3ーマンゴーのチェー

マンゴーのデザートは小さな粒のタピオカも加えてあっさりと。

簡単でマンゴーらしさを引き出したデザートです。

涼しくなってきた今日この頃、是非ベトナム料理を味わって　旅気分になりませんか？？

［日時］

 11月20日　10時ー13時ごろまで

 ＊終了時間が多少前後することがあります。

［場所］

カフェ　八六八ビルにて

大阪府堺市堺区少林寺町東　1-1-27

阪堺線　寺地町駅下車　すぐ　又は　南海電車　堺駅　より徒歩またはバスで約15分

近隣にコインパーキングも多々あります。

［　定員　］　6名まで（2名以上で開催）　

［　持ち物　］エプロン、ハンドタオル 、筆記用具

［受講費用］

 5000円（レシピ・材料費など全て込）

・進行具合によって終了時間が多少前後することもあります。

あらかじめご了承ください。

試食せずに、料理のお持ち帰りをご希望の方は容器をお持ちください。 

手洗い、アルコール消毒等調理時の衛生管理にご協力宜しくお願い致します。

主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

■お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FB、LINEダイレクトメッセージ

（0）希望日時　

（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

（3）連絡事項　（食べられないものの有無、など　何でも）をお送りください。

（4）キャンセルポリシーへの同意の旨

 ＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞ 。

送信後2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。

持ち物、キャンセルポリシーなどレッスンお申し込みの注意事項をホームページにまとめています。必ず予めご確認ください。

https://foodlab.asia/free/lesson

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1人ずつ調理をしますよ！

10時ー13時