ベトナム料理研究所　

10月の八六八ビルレッスン　　火曜日は 基本レッスンー1人ずつ作業する過程のある実習重視のレッスンです。

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基本のき　5回目　定員6名まで　　実習メインのレッスンです。

最終的にはレシピを見ずに自分で作れるようにベトナム料理を考えるための基礎レッスンです。

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■メニュー

・ 基本のき　5 カレー　ココナッツがテーマ

ベトナム料理　基本のき　　　ココナッツを知ろう。

今回は、ココナッツミルクなどを使って作る料理をいろいろ、ベトナムのチキンカレーや

ベトナムでは定番の、バケットを使った簡単で美味しいバナナケーキ

見た目もごちそう！な海老のココナッツジュース蒸しという

ココナッツ三昧のレッスンです。

最終的にはレシピを見ずに自分で作れるようにベトナム料理を考えるためのレッスンです。

メニュー

・ベトナムのレモングラス香るチキンカレー　バゲット、麺と一緒に

・焼きバナナケーキ

・海老のココナッツ蒸し　

ぜひ、お誘い合わせの上ご参加いただければと思います。 

■場所：堺　八六八ビル　カフェ奥のスペース

■ 日時：10月17日　10時半ー13時半ごろまで 

■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具

試食せずにお料理を持ち帰る場合は容器などをお持ちください。

 ■定員　6名まで　残席3 

■ 参加費　5000yen 

・進行具合によって終了時間が多少前後することもあります。

あらかじめご了承ください。

試食せずに、料理のお持ち帰りをご希望の方は容器をお持ちください。

手洗い、アルコール消毒等調理時の衛生管理にご協力宜しくお願い致します。

主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー

■お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FB、LINEダイレクトメッセージ

（0）希望日時　（もし、水日　どちらの日程でも調整がつくという方はお知らせいただけたら嬉しいです。）

（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

（3）連絡事項　（食べられないものの有無、など　何でも）をお送りください。

（4）キャンセルポリシーへの同意の旨

 ＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞ 。

送信後2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。

持ち物、キャンセルポリシーなどレッスンお申し込みの注意事項をホームページにまとめています。必ず予めご確認ください。

https://foodlab.asia/free/lesson

堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージや現行品のソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う空間です。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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