ベトナム料理研究所　

9月は１人でも色々ベトナム料理を食べてみたい方にミニレッスン付き食事会を行います。（ひさしぶりに！）お配りした案内とちょっと変えてありますが、

メジャーラインナップの生春巻きありの揚げ春巻きもあり、でもちょっと変わったものあり、です。

食べるのメイン（ちょっと盛り付け程度）ですので、是非お気軽にご参加ください。

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大阪・堺　八六八ビルカフェにて

9月16日　土曜日18時ー20時半ごろまで

久しぶりのレッスンつき食事会

軽く作る配布レシピは、

・シーチキンとディルのバインミー（自家製パンで）

・魚のパクチーソース焼き

・至極、ごく簡単な豆のチェー

10品くらい生春巻きや揚げ春巻きなども含むベトナム料理をワンプレート　＋　＋　に盛り付けます。1人でも色々なものを食べたい方に。＊写真はイメージです。2021年の12月のミニレッスン付き食事会がこんな感じでした。

参加費　5000円/1名

■持ち物：特になし　

アルコールなど飲みたい方はご持参ください。冷やせます。

ビール、ベトナム焼酎であれば販売あります。

◾️ 日時　9月16日　土曜日　18時ー20時半ごろまで

■場所　八六八ビル　カフェ　奥

〒590-0963 大阪府堺市堺区少林寺町東１丁目１－２７

南海本線　堺駅から徒歩15分　または阪堺線寺地町駅　電停　徒歩1分以内。その他、JR阪和線三国丘駅からバスと徒歩などルートはたくさんあります。近くにコインパーキングもいくつかあります。

@hachirokuhachi 

堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。

主催・講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー

お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

（3）連絡事項（あれば）をお送りください。

＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞ 

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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