ベトナム料理研究所　

ベトナム家庭料理ワークショップ

大阪堺・カフェ八六八ビル

2023年8月19日（土曜日）のレッスン案内です。

土曜日夜レッスン　久しぶりにバインセオを作ります。

（最近ちらほらリクエストもいただくので。。）

バインセオはベトナム料理の屋台の定番メニュー。パリパリの生地が特徴のベトナムのお好み焼きとも呼ばれている料理です。中には緑豆やもやし、エビ、豚肉など色々入っています。ベトナムの都会では専門店で食べるものですが、田舎だと親戚が集まった時に作ったりするそう。お好み焼きっぽいですね。

とはいえ、お好み焼きなのかどうかも含め、当日はバインセオの上手な焼き方や生地の配合の仕方、バリエーションについてお知らせできればと思います。1人1枚焼いてみてもらいます！

バインセオ家で作れたら嬉しくないですか？コツは確かにいるけれど生地さえ作れたらある程度までは失敗しません！

今回も、手に入りやすい材料、道具で作ります。

サイドメニューとして季節の魚の唐辛子塩焼き、緑豆のとろみチェーを作ります。

普段お料理をする方もしない方も、ぜひご参加いただければ！

一緒にわいわい料理をつくって食卓をかこみましょう。

食べるのがメイン、とかお酒と楽しみたい方も是非どうぞ。

（お茶などはご用意しておりますが、アルコール飲料は持ち込み可能です。）

メニュー：ベトナムのお好み焼き＝バインセオ？Bánh Xèo

                  魚の塩唐辛子焼き Cá nướng muối ớt 

                  緑豆のとろみチェー Chè hoa cau. 

　　　　　ベトナムの塩柑橘ソーダ　Soda chanh muối  

［日時］

2020年7月18日(土曜日) 18:00-20:30

 ＊終了時間が多少前後することがあります。

［場所］

カフェ　八六八ビル　奥

大阪府堺市堺区少林寺町東　1-1-27

阪堺線　寺地町駅下車　すぐ　又は　南海電車　堺駅　より徒歩またはバスで約15分

近隣にコインパーキングも多々あります。

［講師］ 

ベトナム料理研究所　ユキ 

［受講費用］

 5000円（レシピ・材料費など全て込）

［ 持ち物 ］

エプロン・ハンドタオル　筆記用具

［ お申し込み方法 ］

ダイレクトメッセージ、またはinfo@foodlab.asia宛てに（1）参加者のお名前、（2）電話番号、（3）ご住所（4）メールアドレスをお送りください。（これまでに1度でもベトナム料理研究所のレッスンに直接お申込みいただいた方はお名前で電話番号のみで大丈夫です。）こちらより確認の返信が届けばお申込み完了となります。2日以内に返信がない場合はメールアドレスの記載間違いなどが考えられます。お手数ですが再度メールをお送りください。