ベトナム料理研究所　

こんにちは、ベトナム料理研究所です。

早速ですが、8月のレッスンのご案内です。

開催場所は

@kitanokitanagaya

@kitanagakitchen の真向かいの建物の2階　Hiiragi ヒイラギです。@hii__ragi 

■ベトナム料理　基本のん　　vol.3   タマリンド　

基本のレッスン。シリーズ3の3。

シリーズ3は、ベトナム料理でよく使う食材についての知識や使い方も学んでいきます。

3回目はタマリンド。常緑樹の木の実です。甘酸っぱい味付けをするのに、欠かせません。

今回は、タマリンドを使った甘酸っぱいスープ　カインチュア　が登場しますよ。

夏野菜もたっぷりなベトナム南部の家庭料理のセットメニュー。

ベトナム料理といえば、、、の基本中の基本ど真ん中のメニューです。

煮魚は2回目の登場ですが、前回とはまた違う煮付けにしますので、ぜひ食べてみてください。

■メニュー

・エビのタマリンド炒め煮

・魚の煮付け（おさらいも含めて）

・魚と野菜のタマリンドスープ　カインチュア　

・バーおばちゃんのチェー（デザート）

・ご飯、茹で野菜がつきます。

■日時

＊8月6日（日曜日）

（A） ー　AM10時半～13時半ごろまで　

＊8月9日（水曜日）

（C）ーAM 11時～　14時ごろまで　

参加費　各回5500円/1名

定員　各回8名まで

■場所：キタの北ナガヤ 別館　ヒイラギ　Hiiragi

大阪メトロ中津駅より徒歩2分　阪急中津駅、バス停なども近いですよ

■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具

試食せずにお料理を持ち帰る場合は容器などをお持ちください。

主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー

お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

（3）連絡事項　（　希望の日時、食べられないものの有無など何でも）をお送りください。

＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞ 

送信後2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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