ベトナム料理研究所　

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キタナガで！ベトナム料理レッスン　夜レッスンはお仕事帰りにもどうぞ。

ちょっと珍しいものを食べてみましょう。ベトナムでは日常だけれど、日本だと非日常なものを。

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5月のレッスンは　

「しっかりした食べごたえのある麺！バインダー麺を楽しみましょう。」

しばらく企画を温めていたレッスン第二弾です。

ベトナム食材屋さんも増えてきたので、せっかくならば

珍しいものを買って使ってみましょうというレッスンを考えていました。

バインダー麺はフォーと同じ米の麺でありますが、麺がよりしっかりしていて

食べ応え抜群。ベトナム料理以外のアレンジ料理にも使えそうです。

■メニュー

1-カニのふわふわ　バインダー麺　バインダークア

カニのスリ流しの身の入ったスープで食べるバインダーという麺を使ったスープ麺料理です。

バインダーという麺はフォーより分厚く食べ応えもあり、病みつきに。

スープの作り方も面白い一品です。

2- キュウリと鶏肉のサラダ

簡単なキュウリのサラダです。

いつものキュウリが、ベトナムらしい味わいの簡単サラダに。

（キュウリが苦手な方には別の野菜にします。）

３- ロンガンと細寒天のデザート　Chè thạch nhãn 

ロンガンと　細く切り出したアガー寒天のデザート

さっぱりとしていて　ベトナムらしいアガー寒天、初夏にぴったりです。

お茶もつきます．が、アルコール類など飲みたいものがある方はご持参ください．

・進行具合によって終了時間が多少前後することもあります。あらかじめご了承ください。

試食せずに、料理のお持ち帰りをご希望の方は容器をお持ちください。

日時(D）5月10日（水曜日）18時半ー21時ごろまで

夜レッスンは17時から開場しています。可能な方には早く来ていただいて、下拵えをしながらベトナムの話を雑談していたりしますので、お好みでどうぞ。

各回定員8名まで

■

場所：キタの北ナガヤ 　

オルタナティブスペースHiiragi 

https://www.kitanaga.com

大阪メトロ中津駅より徒歩2分

阪急中津駅、バス停なども近いです。

近くにコインパーキングもあります。

料金：5500円 

（レシピ、材料費）

持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具 （作業は簡単な調理作業です）

主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

■お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで　

（0）希望日時

（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

（3）連絡事項　（食べられないものの有無、など　何でも）をお送りください。

 ＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞ 。

送信後2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。

また、キャンセルポリシーなどレッスンお申し込みの注意事項をホームページにまとめています。

お手数ですがIGであればプロフィールページのリンクからホームページをご参照してくださいませ。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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