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春のお弁当レッスン
4月のお弁当に詰めるレッスンではベトナムの煮魚や、鶏肉のサラダ、豆のおこわを作りますが
他にも卵の蒸し物や、エビなど、こちらでご用意してカラフルなお弁当に仕立てます。
お弁当、と言っていますがそれぞれの料理はそれぞれに普段づかいの料理として使えるものです。
普段の料理もお弁当にしたてるとまた違う気分。
試食時には一部料理は、温かい状態でも召し上がっていただき、常温のものと、比較できるようにしたいと思っています。
日時
15日 土曜日 18時ー20時45分ごろまで
16日 日曜日 10時半ー13時半ごろまでは
メニュー
■春のベトナム料理をお弁当に。
魚とタケノコの煮付け
鶏と新玉のサラダ
れんこん甘酢漬け
黒目豆のおこわ
他、卵の蒸し物など彩り豊かなお弁当を作ります。
参加費 4500円/1名
■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具
■場所 八六八ビル カフェ 奥
〒590-0963 大阪府堺市堺区少林寺町東１丁目１−２７
南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内
その他、JR阪和線三国丘駅からバスと徒歩などルートはたくさんあります。
近くにコインパーキングもいくつかあります。
@hachirokuhachi
堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。（駐車場が2台あります。）
主催・講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで
（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）
（3）連絡事項（あれば）をお送りください。
＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞
このレッスンを通して、自分で美味しいベトナム料理が作れることを体感していただきたいです！
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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