魚とトマト、ディルのスープ麺、鶏のライムリーフ焼き、チェーなどのレッスン

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魚とトマト、ディルのスープ麺、鶏のライムリーフ焼き、チェーなどのレッスン

2023-04-02 (日) ～ 2023-04-02 (日) 10:30～13:30

■4月2日、5日のAM レッスン募集のお知らせです。

中津キタのキタナガヤ　オルタナティブスペース　Hiiragiでのレッスンご案内です。

@kitanokitanagaya

@hii__ragi

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キタナガで！ベトナム料理レッスン　基本のほ　vol．5　

地域性のある料理を作って食べてみましょう。魚とディルのトマトスープ麺　他

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4月の基本のレッスンは、ハノイの麺料理を通して、ブンを温かいスープで食べる一例を楽しんでもらいます。

麺のバリエーションが多いベトナム料理。細い米麺のブンは　ブンチャーというつけ麺が日本では割とメジャーですが、他にも色々食べ方があるんですよ！というのを体感してもらえたらと思います。

ぜひ、ふるってご参加いただければと思います。

◼️メニューは

・魚とディルのトマトスープ麺

白身魚のフライがのって、トマトとディルで印象的な味わいのスープ麺

麺料理のバリエーションの多いベトナム料理。

米麺ブンを温かい状態で食べる食べ方の一つをまず、学んでみましょう。

・鶏肉のライムリーフ焼き　

鶏肉と相性の良いライムリーフの効果的な使い方。

タイのライムリーフとベトナムのライムリーフの香り、それぞれを感じてもらう予定です。

・デザート：あずきと米餅のチェー

あずきを甘く煮たぜんざいのようなデザートですが、ココナッツミルクなどが入ることで、和風のぜんざいとは違う香り、味のデザートに仕上がります。

・進行具合によって終了時間が多少前後することもあります。あらかじめご了承ください。

試食せずに、料理のお持ち帰りをご希望の方は容器をお持ちください。

日時(A） 4月2日　（日曜日）10時半ー13時半ごろまで　　

(B）　4月5日（水曜日）11時ー14時ごろまで　

残席2

各回定員8名まで

■

場所：キタの北ナガヤ　

オルタナティブスペースHiiragi

https://www.kitanaga.com

大阪メトロ中津駅より徒歩2分

阪急中津駅、バス停なども近いです。

近くにコインパーキングもあります。

料金：5500円

（レシピ、材料費、ドリンク）

持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具（作業は簡単な調理作業です）

レッスン中、試食時以外はマスクの着用をお願いしています。

(その他の飛沫予防方策でも構いません。）

入り口での入退出時にアルコール消毒または手洗いをお願いしております。ご協力宜しくお願い致します。換気も常に行っています。

主催、講師：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

■お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで　

（0）希望日時

（1）お名前（2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

（3）連絡事項　（食べられないものの有無、など　何でも）をお送りください。

＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞。

送信後2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。

また、キャンセルポリシーなどレッスンお申し込みの注意事項をホームページにまとめています。

お手数ですがIGであればプロフィールページのリンクからホームページをご参照してくださいませ。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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