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3月21日 火曜日 祝日 ベトナムのシーフード五目鍋 エビパン、白キクラゲのチェーなどおもてなし料理レッスン

2023-03-21 (火) ~ 2023-03-21 (火)

3月21日 祝日のレッスンのお知らせです。

リクエストによりシーフード五目鍋のレッスンです。 

1人鍋形式で召し上がっていただきます。昼から一人鍋の多幸感を味わってもらえたらと思います。

 

祝日のレジャーとしてはじめての方もお久しぶりの方も、どなたでもお気軽にご参加いただけたら嬉しいです。

 

◼️ 3月21日 火曜日 祝日 午前 10時半から13時半ごろまで

 

「 ベトナムの鍋で 休みの日を楽しむメニュー 」

 

■メニュー

 

・ベトナムのシーフード五目鍋 Lẩu thập Cẩm ラウタップカーム

野菜たっぷりで、多種類の具材を自家製のスープで煮込んで食べる五目鍋です。

暑い国で鍋を食べるの??と思われるかもしれませんが、鍋料理のバリエーションも豊富なベトナム。その中の1つのシーフード五目鍋をご紹介します。

人気の調味料サテ醤で味変したりしながら、今回は一人鍋形式で召し上がってもらいます。鍋はたっぷり野菜も食べられるし、調理も簡単。わいわいみんなで食べるのも、1人でマイペースに食べるのもどちらも美味しいですね。

 

・エビのすり身とパンのフライ  bánh mì chiên tôm バインミーチントム

エビのすり身をパンに塗って揚げるスナック。通称エビパン

やっぱり一緒に野菜と食べるのがベトナムらしく、揚げ物だけれど軽く食べられます。

 

・白キクラゲのチェー(デザート)Chè nấm tuyết  チェーナムトゥィット

コラーゲンの多いプルプルの白キクラゲを

シロップで食べる あっさりとしたデザートです。

 

■日時

3月21日 火曜日 午前 10時半から13時半ごろまで

 

■場所 八六八ビル カフェ 奥   

南海本線 堺駅から徒歩15分 または阪堺線寺地町駅 電停 徒歩1分以内

@hachirokuhachi 

 

■レッスン内容

 

■参加費 5000yen  

 

■持ち物:エプロン、ハンドタオル 、筆記用具 (作業はごく簡単な調理作業です。)お茶やお水はご用意していますが、好きなお飲み物などはご自由にお持ち込みください。

 

レッスン中、試食時以外は マスクの着用をお願い致します。

その他の飛沫予防方策でも構いません。調理中に都度、アルコール消毒等をお願いしております。ご協力宜しくお願い致します。

 

主催、講師 :ベトナム料理研究所 ユキ 

 

1978年生まれ。

 

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

 

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

 

共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)

 

調理師、ワークショップデザイナー

 

お申込み、ご質問などは

 

info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

 

(1) お名前 (2)ご住所・電話番号(電話番号、参加日当日に連絡がつくもの)

 

(3)連絡事項 (食べられないものの有無、など 何でも)をお送りください。

 

<::一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方(直接のお申込みの場合)はお名前と電話番号のみで結構です。> 。

 

送信後2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。

 

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

 

主催、講師 :ベトナム料理研究所 ユキ 

 

1978年生まれ。

 

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)調理師、ワークショップデザイナー

 

お申込み、ご質問などは

 

info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

 

(1) お名前 (2)ご住所・電話番号(電話番号、参加日当日に連絡がつくもの)

 

(3)連絡事項(あれば)をお送りください。

 

<::一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方(直接のお申込みの場合)はお名前と電話番号のみで結構です。> 

 

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

 

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