ベトナム料理研究所　

2023年3月の八六八ビルレッスン土日のお知らせです。

@hachirokuhachi 

その他のレッスンについては明日引き続きお知らせしますね．

@foodlab.asia 

3月のレッスンは　

「シート麺、バインホイを楽しみましょう。」

しばらく企画を温めていたレッスンです。

ベトナム食材屋さんも増えてきたので、せっかくならば

珍しいものを買って使ってみましょうというレッスンを考えていました。

簡単に使えるシート麺バインホイは、小腹が空いた時にさっと戻せて便利！

そしてふわふわの食感の麺は他にない感じです。

そんなバインホイと合わせたい料理を作りましょう。

■メニュー

1-焼き豚串のバインホイ麺

串焼きにした豚肉をバインホイと野菜と一緒に食べる麺料理です。

独特のフワフワ感。

2-チャオトム　エビすり身のサトウキビ巻き焼き

エビの歯応えと、サトウキビのほのかな甘味に盛り上がる一品。

ライスペーパーと野菜と一緒にバインホイももちろん巻いて食べます。

南国らしい、おもてなしに向く料理。

3-緑豆あん入り寒天ゼリー

ちょっと目先の変わった和菓子のようなデザート。

つるんと、食べやすいおやつです。好みでココナッツをかけて。

お茶もつきます．が、アルコール類など飲みたいものがある方はご持参ください．

■八六八ビルレッスン(堺　寺地町電停すぐ近く　カフェ奥の空間でのレッスンです。）

（A）3月18日　（土曜日）　18時〜20時半ごろまで　定員　8名　程度

（B）3月19日　（日曜日）　10時半〜13時半ごろまで　定員　8名　程度

参加費　4500円　/1名

・持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具

レッスン中、試食時以外はマスクの着用をお願い致します。

その他の飛沫予防方策でも構いません。

堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。

主催・講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ。

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー

お申込み、ご質問などは

info@foodlab.asia　宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

（3）連絡事項（あれば）をお送りください。

＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞ 

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

#ベトナム料理教室 #ベトナム家庭料理レッスン #ベトナム料理研究所オンライン #大阪料理教室#ソロ活#ベトナム料理##アジア料理#夜のお稽古##静かな街#一人参加多い#ベトナム料理 #ベトナム旅行#堺#大阪#日本#食のワークショップ#ワークショップ#大人の遊び#出張料理教室#出張料理#ケータリング#ソロ活支援