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中津レッスン予定
こんにちは、ベトナム料理研究所です。
早速ですが、11月のレッスンのご案内です。
まず今日は中津キタナガのレッスンを今日は告知・募集開始します。
開催場所は@kitanokitanagaya
@kitanagakitchen の真向かい2階 Hiiragi ヒイラギです。@hii__ragi
■ベトナム料理 基本のほ vol.1 地域性のある料理を学んでみよう。
11月のレッスンはベトナム中部の古都フエ料理のセットメニューです。
アジアないろどり豊かで食感の楽しい混ぜご飯をメインにおもてなしにも使えるベトナム料理をミニコース仕立てに。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
■メニュー
1ーフエの混ぜご飯 コムアムフー
エビのでんぶや錦糸卵、鶏肉、豚肉、野菜やハーブなどの具材をちょっとずつ準備し、ご飯に混ぜて食べる見た目も味も彩り鮮やかなアジアの混ぜご飯です。
2ーフエのエビと豚肉入りのタピオカお餅 バインボッロック
エビと豚肉が入ったタピオカのプルプルしたお餅。蒸して作りますよ。
自家製ヌクマムのタレで食べます。
3ー葉っぱの生春巻き クォンジエップ
ライスペーパーを使わない形の生春巻きです。
特製の肉味噌ダレで食べます。
おまけのミニデザートとお茶がつきます。
■日時
＊11月8日（火曜日）
（C）ーAM 11時〜 14時ごろまで 残席1
参加費 各回5500円/1名
定員 各回8名まで
■場所：キタの北ナガヤ 別館 ヒイラギ Hiiragi
大阪メトロ中津駅より徒歩2分 阪急中津駅、バス停なども近いですよ
■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具
レッスン中、試食時以外はマスク着用をお願いしています。
試食せずにお料理を持ち帰る場合は容器などをお持ちください。
主催、講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで
（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）
（3）連絡事項 （ 希望の日時、食べられないものの有無など何でも）をお送りください。
＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞
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