レッスン予定カレンダー
秋に食べたいベトナム料理 八六八ビル レッスン 土曜日/日曜日
八六八ビルでのレッスンです。
■八六八ビルレッスン(堺 寺地町電停すぐ近く カフェ奥の空間でのレッスンです。）
（A）10月15日 （土曜日）
（B）10月16日 （日曜日）
秋にしみじみと食べたいベトナム料理
秋に食べたいようなほっこりとするものを集めてみました。
どれもこれも、家でも作りやすく、かつ旅行気分になるようなベトナム家庭料理です。
・鶏肉のターメリック炒め煮込み ガーサオラン
・カボチャとエビのガーリックヌクマム炒め
・カボチャとピーナッツの炒め煮
・スルメと干しエビのお粥
参加費 4500円 /1名
レッスン中、試食時以外は マスクの着用をお願い致します。
その他の飛沫予防方策でも構いません。
堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。
主催、講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
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（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）
（3）連絡事項（あれば）をお送りください。
＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前と電話番号のみで結構です。＞
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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ユキ
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