レッスン予定カレンダー

秋に食べたいベトナム料理 八六八ビル レッスン 土曜日/日曜日

2022-10-16 (日) ~ 2022-10-16 (日)
秋に食べたいベトナム料理 八六八ビル レッスン 土曜日/日曜日

八六八ビルでのレッスンです。

 

■八六八ビルレッスン(堺 寺地町電停すぐ近く カフェ奥の空間でのレッスンです。)

 

(A)10月15日 (土曜日) 

 

(B)10月16日 (日曜日) 

 

秋にしみじみと食べたいベトナム料理

 

秋に食べたいようなほっこりとするものを集めてみました。

どれもこれも、家でも作りやすく、かつ旅行気分になるようなベトナム家庭料理です。

 

・鶏肉のターメリック炒め煮込み ガーサオラン

・カボチャとエビのガーリックヌクマム炒め

・カボチャとピーナッツの炒め煮

・スルメと干しエビのお粥

 

参加費 4500円 /1名

 

 

レッスン中、試食時以外は マスクの着用をお願い致します。

その他の飛沫予防方策でも構いません。

 

堺八六八ビルでのレッスンは古い印刷工場をリノベーションしたカフェの奥のスペースをお借りして実施。古い木のテーブルと天井の高さがベトナムのヴィラを思わせる空間で、レッスンを楽しんでいただけます。食器はビンテージのソンベー焼きやバッチャン焼きなどを織り混ぜて使い、ベトナム料理を、より、体感していただいています。ちょっと遠いかも、と躊躇する方にもぜひ来ていただきたいと思う場所です。

 

主催、講師 :ベトナム料理研究所 ユキ 

 

1978年生まれ。

 

大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)調理師、ワークショップデザイナー

 

お申込み、ご質問などは

 

info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで

 

(1) お名前 (2)ご住所・電話番号(電話番号、参加日当日に連絡がつくもの)

 

(3)連絡事項(あれば)をお送りください。

 

<::一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方(直接のお申込みの場合)はお名前と電話番号のみで結構です。> 

 

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

 

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ユキ

 

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