レッスン予定カレンダー
残席3 ベトナム料理レッスン 基本のき はじまりは、フォー
こんにちは、ベトナム料理研究所です。
大阪中津 キタの北ナガヤ オルタナティブスペースHiiragiでのレッスンのお知らせです。
@kitanokitanagaya @hii__ragi
9月といえば新学期。
しばらく持ち帰り＋マイナーなメニューをしていましたが
9月から新しい方にも、もっとご参加いただきたく、
ベトナム料理メジャーなメニューシリーズを日曜日PM に始めます！メジャー開幕。
初回はベトナムの米麺フォーをメインに4品のレッスンです。
『最後まで飲みたくなるちゃんと作ったスープ』をぜひ味わってもらいたいです。
デザートやサラダも毎回ご好評いただく作りやすいもの。
はじめての方も、お気軽にご参加いただけたら嬉しいです。
ぜひ、一緒にベトナム旅行気分を味わっていただけたらと思います。
◼️ 9月3日 （日曜日）
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キタナガで！ベトナム家庭料理レッスン 鶏肉のフォーなど。日曜日 午後15時半からのレッスン
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新規開講 第1日曜日 午後 ：ベトナム料理 基本のき 1
ベトナム料理をつくるときに大事な基本をしっかりと学んで味わいます。レシピだけではないベトナム料理で使う食材や基礎知識をお伝えしていきます。要の部分での実習とデモンストレーションを組み合わせたレッスンとなります。
VOL．1 ベトナムの麺 まずは代表的な麺料理、フォーを。
内容
（1）鶏肉のフォー 香り深い滋味あるスープを作ります。
麺の選び方や、具材のバリエーションの話なども。
（2）蒸し鶏とエビ、キャベツとミントのサラダ（サラダ用のタレ）
万能のタレが要のサラダは家庭向きの簡単に作れる定番メニュー
さっぱり沢山野菜が食べられます。
（3）果物7種類とココナッツのチェー ホアクアザム
果物のコンビネーション光る、季節によってさまざまな楽しみ方の
出来るデザート。
（4）この日の、応用。 ↑ この日、レッスンにあるものを使ってのアレンジ別メニュー
（当日のお楽しみです。）
日時 9月3日（日曜日）
（C） 15時半ー18時ごろまで
■参加費 5500円（税込） 各回8名まで
■場所：キタの北ナガヤ 別館 ヒイラギ Hiiragi
Hiiragi ヒイラギです。@hii__ragi
大阪メトロ中津駅より徒歩2分 阪急中津駅、バス停なども近いですよ
■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具、フォーを食べる丼
主催、講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
info@foodlab.asia 宛て、またはIG,FBダイレクトメッセージで
（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）
（3）連絡事項
＜：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方はお名前と電話番号のみで結構です。＞ 皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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