ベトナム料理研究所　

オフライン　でいい話に遭遇中。🚃　🎋

募集中です！▪️ 

レッスンは1回完結型！初めての方も、お久しぶりの方も、先月来た方も　先々月来た方なども、気楽にぜひ、ご参加ください。

基本のレッスン　7月のレッスンは　フォーの炒め麺を中心に3品レシピを。

テーマの食材は　米麺（フォーの麺）です。　ベトナムでよく使われる食材について、今回は米麺についてというサブテーマ　で　フォーの麺の扱い方を今一度。

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堺　八六八ビル にてベトナム料理研究所 のレッスン ！

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今回のテーマは　米麺ー　ベトナム ハノイの街角からというセットメニュー。

フォーの汁麺よりもより手軽なフォーの炒め麺をメインに作ります。

牛肉とトマトなどを入れたフォー炒め麺 フォーサオをメインに3品。

日本で手に入るフォーの麺の種類や戻し方、使い方などについても一緒に学んでいけたらと思います。

とても簡単で、手軽に作れるので家で作るのにはフォー炒め麺が簡単です！汁麺にしか使わないのは勿体無い！

炒めるのが美味しいフォーの食べ方を知りましょう。

苦瓜のサラダはちょっと目先の変わったサラダで、苦瓜と魚醤の相性のよさを感じるメニュー。

白玉団子のチェーは人気の高い生姜シロップのかかったほっこりとするデザートです。暑い日にこそ、温かいデザートを。

■メニュー 

・牛肉のフォー炒め麺 フォーサオ Phở Xào

・苦瓜とエビ・豚肉のサラダ Nộm mướp đắng 

・緑豆あん入り白玉団子のチェー Chè trôi nước

・その日のスープ　

■日時　：

（A）2025年7月19日（土）10時30分ー13時30分ごろまで

（B）2025年7月20日（日）10時ー13時ごろまで

試食時間も含みます。進行具合によって終了時間が多少前後することもあります。あらかじめご了承ください。

◾️人数　6名まで　

◾️料金　5500yen

場所　八六八ビル　カフェ　奥　　または白いスペース

南海本線　堺駅から徒歩15分程度　または阪堺線寺地町駅　電停　徒歩1分以内

◼️持ち物　：　エプロン　ハンドタオル  筆記用具 （作業は簡単な調理作業です。）

◼️料金　：5500円 （レシピ、材料費など全て込み）

◼️主催、講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　

1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。

2014年夏に帰国。

2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。

共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）がある。

◼️お申込み方法

初回の方は

メール　info@foodlab.asia　、FBメッセージ、IG宛て に

（1） お名前 （2）ご住所・電話番号（電話番号、参加日当日に連絡がつくもの）

（3）連絡事項　（食べられないものの有無、など　何でも）をお送りください。

 ：：一度以上、ベトナム料理研究所のレッスンにご参加された方（直接のお申込みの場合）はお名前のみで結構です。送信後　2日以内に返事がない場合はメールアドレスの記載間違いなどの原因も考えられます。お手数ですが、再送をお願いいたします。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

◾️注意事項 をあらかじめご確認くださいませ。

https://foodlab.asia/free/lesson

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