レッスン予定カレンダー
堺 八六八ビルで アフタヌーンティー レッスン
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八六八ビルで
ベトナムアフタヌーンティー を楽しみましょう。
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堺八六八ビルでのレッスンです。
ベトナムのアフタヌーンティーを楽しむレッスンです。
ベトナムホーチミンシティのホテルやカフェでも人気のアフタヌーンティー
今回はお菓子や軽食色々とベトナムのお茶2種類を用意します。
ミニバインミーや、緑豆餡を使ったおやつ，生春巻き などを織り交ぜてホーチミンシティのホテルのハイティー気分を八六八ビルで。お茶を飲みながらのんびりとした祝日を楽しみましょう。
日時：（1） 5月9日（金）のAM 10時30分ー13時30分ごろまで
■メニュー（レシピ配布）
1．緑豆あんこ
和菓子といえば小豆、というようにベトナムのお菓子といえば、緑豆。
緑豆の扱い方やあんこの作り方を実際にやってみます。（デモンストレーション）
2．鶏肉でんぶのバインミー
小さなパンを用意して挟みます。
今回の具材は、鶏肉でんぶです。でんぶは，おこわやお粥と食べても美味しい保存食。
なますやレバーパテも挟みます。小腹にちょうど良いサイズを。
3. 緑豆あん入り揚げ胡麻団子
まわりに胡麻がついた揚げ胡麻団子の真ん中はやっぱり緑豆餡。
もちもち生地に胡麻や餡子が美味しいです。真ん丸に揚がった熱々を食べましょう。
４.パンダン蒸餅のジンジャーソースがけ
ジンジャーソース，ココナッツミルクをかけて食べる蒸餅。
簡単ながら味わい深いソースがお餅に絡んでお茶にぴったりです。
5. ベトナムのお茶 2種類 解説とともに楽しんでもらえたらと思います。
他、アフタヌーンティー用に果物を使ったデザート，小さめの生春巻き，おこわなどを試食用にプラスしてご用意します。写真はイメージです。
■ 持ち物、エプロン、ハンドタオル、筆記用具
参加費 5500円/1名
■場所：堺八六八ビル 奥、または白いスペース（今回、試食はカフェの中での予定です。）
〒590-0963 大阪府堺市堺区少林寺町東１丁１－２７
最寄りは阪堺線 寺地町駅。徒歩30秒。
天王寺駅から一本で。
お時間あるならば、一日乗車券を入手して沿線をウロウロするのもおすすめです。他、南海堺駅、堺東駅から徒歩15分程度、近くにコインパーキングも多々あります。
■持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具
主催、講師 ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー
お申込み、ご質問などは
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初回参加の方はその旨もお知らせください。詳細をお送りします。
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