ベトナム料理研究所
ユキ
大阪あべの辻調理師専門学校 卒業
WSD阪大 13期終了
調理師・ワークショップデザイナー
出張料理教室、食のワークショップ、イベント出店など
◼️◼️ 現在の活動
◾︎ 定期 ベトナム料理レッスン（毎月）
ー大阪 堺 八六八ビル 毎月 第3日曜日とその前後の土曜日、月曜日
ー大阪 中津 キタの北ナガヤ SHITENしてん にて 毎月 第4水曜日
11時からと18時半からの2コマレッスン
◾︎不定期レッスン
ー大阪 貝塚 キタノヴィレッジ
ー奈良 王寺 SATOMAH
ー大阪 香里園 SOUP CAFE MON
ー愛知 名古屋 名古屋タイ料理教室
：：これまでの出張料理、出店などの活動
◾︎芦原橋アップマーケット
2016年10月 フォー
2017年 3月 バインミー
20??年 ベトナムのお粥！
ー大阪 芦原橋SALTVALLEYでのレッスン
（毎月第四木曜日 ）2016年ー2020年3月末まで（ビル解体につき、終了）
◾︎愛知県岡崎市にて
『3泊5日のハノイ旅ガイドBOOK』（西澤智子著）の出版記念食事会での料理提供協力
◾︎ 岐阜県 瑞浪市 茶房 磁叟庵にて2017年 5月のGWにてベトナム食堂開催
http://jisouan.blog.fc2.com
■鎌倉 長谷 古民家スタジオのイシワタリにて 2017年10月の連休イベント
ベトナム市場で ベトナム食堂
出張料理教室 ー愛知 豊田 小さな料理工房 pepin
大阪 貝塚 AWAI CA FE
料理教室・講座など
◾︎ 堺市アセアン交流推進室企画のアセアン文化講座 2016
http://www.city.sakai.lg.jp/shisei/kokusai/aseankoryu/aseanbunkakoza/past_event/asean2016/aseanculture2016.html#cmsvietnam
堺市アセアン交流推進室企画
ベトナムコーヒーの試飲会とベトナムコーヒー講座
（堺市役所エントランス、堺市西区役所 エントランス） 協力
広島県補助事業 平成29年度 大学連携による新たな教育プログラム開発・実施事業
日越の『食』と『農』をめぐる文化とビジネスの展開（全15回）http://www.hbg.ac.jp/news/detail/?id=25
ベトナム料理とベトナムの食文化
ベトナム料理の調理実習 担当
◾ベトナム料理レシピポストカード 販売中 https://www.facebook.com/recipecardvn
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