ベトナム料理研究所
トミザワユキ
大阪あべの辻調理師専門学校 卒業
WSD阪大 13期終了
調理師・ワークショップデザイナー
出張料理教室、食のワークショップ、イベント出店など
現在の活動
◾︎ 定期 ベトナム料理レッスン（毎月）
ー大阪 芦原橋SALTVALLEY
（毎月第四木曜日 18時30分から）
◾︎不定期レッスン
ー大阪 堺 八六八ビル
ー奈良 王寺 SATOMAH
ー大阪 香里園 SOUP CAFE MON
ー愛知 名古屋 名古屋タイ料理教室
ー愛知 豊田 小さな料理工房 pepin
：：これまでの出張料理などの活動
◾︎芦原橋アップマーケット
2016年10月 フォー http://reedjp.org/up/blog/?p=319
2017年 3月 バインミー http://reedjp.org/up/blog/?p=818
◾︎愛知県岡崎市at the table est 2015にて
『3泊5日のハノイ旅ガイドBOOK』（西澤智子著）の出版記念食事会での料理提供協力
◾︎ 岐阜県 瑞浪市 茶房 磁叟庵にて2017年 5月のGWにてベトナム食堂開催
http://jisouan.blog.fc2.com
■鎌倉 長谷 古民家スタジオのイシワタリにて 2017年10月の連休イベント
ベトナム市場で ベトナム食堂
料理教室・講座など
◾︎ 堺市アセアン交流推進室企画のアセアン文化講座 2016
http://www.city.sakai.lg.jp/shisei/kokusai/aseankoryu/aseanbunkakoza/past_event/asean2016/aseanculture2016.html#cmsvietnam
堺市アセアン交流推進室企画
ベトナムコーヒーの試飲会とベトナムコーヒー講座
（堺市役所エントランス、堺市西区役所 エントランス） 協力
広島県補助事業 平成29年度 大学連携による新たな教育プログラム開発・実施事業
日越の『食』と『農』をめぐる文化とビジネスの展開（全15回）http://www.hbg.ac.jp/news/detail/?id=25
ベトナム料理とベトナムの食文化
ベトナム料理の調理実習 担当
◾ベトナム料理レシピポストカード 販売中 https://www.facebook.com/recipecardvn
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