堺八六八ビル ベトナム料理を楽しむレッスン 2022 2-19、2-20 

yuki

2022年2月レッスンお知らせ

今月のレッスン、まだ空席あります。どうぞご無理のない範囲でご参加いただけたら嬉しいです。

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■八六八ビル  ベトナム料理を楽しむレッスン   

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(A)2月19日18時~ 

(B)2月20日 10時半~ 各回 3時間程度

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■冬に食べたい家庭のベトナム料理  

台所にヌクマム1本あれば 手軽に作れるホームステイ旅気分なベトナム料理です。

屋台ともレストランとも違う、ベトナムの家で食べるような素朴で穏やかな料理をどうぞ。

今回は、ご家庭でも作ってみやすいようなヌクマムさえあれば他の材料は身近に買えるもので作るシリーズの第2弾です。

メニュー 

1 豚肉と大根のヌクマム煮付

飴色に煮上がった豚肉と大根のシンプルな煮物はご飯にぴったりです。

手早くできるように小さめに切りつつ、存在感のあるように仕上げます。

2 貝とディルとトマトのスープ  

ど定番のスープの美味しさ。貝のうまみ、ディルの爽やかさ、トマトの酸味それぞれ魅力のある材料が一体になってスープの中で輝いています。

部屋とワイシャツと私ー のところを、貝とディルとトマトーに書き換えて、替え歌でも作って歌いながら何度でも作りたい味です。

そして、簡単。

3 白菜とエビの炒め物

白菜のシャキシャキ感を楽しむ炒め物。白菜料理にバリエーションを。

4 三色蒸し餅バインバーライ  

卵もココナッツも入る、ちょっと懐かしい味わいの蒸し菓子。

タピオカが入るので独特のゆるやかな弾力がやみつきに。

ジャスミンライス、お茶付き

人数3-10名程度まで

費用 4500円(レシピ、材料代など全て込み)

カフェ 八六八ビルの

広い天井の高い落ち着く空間で ゆったりとベトナム料理を楽しみましょう。

やや遠方の方も、堺までちょっと足を伸ばして来ていただいたら阪堺線の一日乗車券を、使って堺の観光も一緒に楽しめると思います!

今のところ、キッチン設備の都合で 洗い物なし。調理または配膳・試食だけできる、という。。。奇特なレッスンです。

*開催場所

八六八ビル 

堺市堺区少林寺町東1-1-27

阪堺線寺地町駅すぐ。

南海本線堺駅、湊駅より徒歩15分

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お申し込みはDM、info@foodlab.asia 宛のメール いずれかでご希望日をお送り頂くか

お申し込みフォーム よりお願い致します。

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