9-26 日曜日::: 高石、巣箱でのブランチとアフタヌーンティーセット テイクアウトとイートイン

yuki

高石、巣箱でのブランチとアフタヌーンティーセット テイクアウトとイートイン

 9月26日 日曜日

こんにちは、ベトナム料理研究所です。

新しい場所での出店のお知らせです。(9月8日に内容変更、御気軽にご利用いただきたく、午後の内容を変えてみました!)

◼️ちょっと贅沢なベトナム旅気分ブランチセット (予約制 イートインは各回 4名まで)

 テイクアウトも可

時間

(A)9時45分ー11時30分 残席3

(B)  11時45分ー13時30分 残席1

 私が長らく住んでいたサイゴン(ホーチミン市)でちょっと旅だから!と早起きして歩きながら何軒もはしごして色々ちょっとずつ欲張って食べる朝ご飯のイメージでメニューを組んで見ました。朝昼兼用ご飯としてお召し上がりいただけたらと思います。

お家でも引き続き楽しめるレシピ1つと旅気分の地図付き。

ーーーmenuーーー

1-ピーナッツおこわ xôi đậu phộng

おこわは朝ご飯の定番中の定番。蒸し器でホカホカ蒸されているのを選ぶと

ささっとバナナの葉っぱやビニールに入れた新聞紙で包んでくれます。

インディカ米のもち米はまた違った味わいです。

2-自分で挟むバインミーbánh mì 

着席して食べるタイプのバインミー屋さんで

目玉焼き、レバーペースト、チャーシュウ、野菜やなますなど自家製の具を自分で挟んで好きなようにお召し上がりいただきます。

3-鶏肉の具沢山お粥 cháo gà

鶏のスープで炊いたお粥はしみじみ美味しい。

鶏肉やフライドオニオンなどの具沢山お粥。

生野菜を入れるのも不思議な感覚かもしれません。是非、お試しください。

4- 野菜料理 ベトナムの朝ご飯にあんまり野菜のイメージがないのだけれど、

バランスとるのに野菜料理も。

と 食事と一緒のドリンク1種類込み (ベトナムのお茶など)

料金 ー 1450円(税込)/1名分

*別途料金でドリンク追加など、可能です。

#お家で楽しむ用にテイクアウトも出来ます。

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(C)午後はベトナムアフタヌーンティーのボックス テイクアウト またはイートイン 残席4

ベトナムのアフタヌーンティーをイメージして!

お茶とバインミー、生春巻き、ベトナムお菓子の会 14時~15時半くらいまで。

午後もまだまだ旅気分。

ベトナム料理といえば!な代表的なメニューも含むアフタヌーンティーのセットとしてベトナム珈琲、ベトナムのお茶類と一緒に召し上がっていただきます。私が実際ホーチミン市中心部にある某ホテルで楽しんだハイティーを元にメニューを組んでみました。

ちょっと

巣箱さんでも販売している豆も使ってみようと思います。

1小ぶりのバインミーサンドイッチ パテ、チャーシュウ、ナマス

2エビの生春巻き

3緑豆餡の焼き菓子

4豆と手練りのタピオカ、クワイ餅、ココナッツミルクのチェー

5蓮茶のゼリー

6ベトナム緑茶、ハス茶、アーティチョーク茶などお茶 とベトナムコーヒー、パッションフルーツジュース から4種類(イートインの場合は2種類その場で、2種類持ち帰り。)

ベトナムは茶の産地として有名で、日常的にお茶を飲む習慣があります。

ジャスミン茶、ハス茶などの花の香りをつけたお茶のほかに緑茶や茶外茶(お茶ではないけれど、主に茶以外の植物を煮出したり煎じて飲むもの。)と色々ありますのでお茶を4種類以上ご用意して、選んでいただき、2種類は持ち帰りしてお家で楽しんでいただこうと思います。

料金 ー 1450円(税込)/1名様

イートインは14時からです!

もし、ベジタリアン対応してほしい!ということでしたら 午後のアフタヌーンティーセットはベジタリアン対応できます!

お家でも引き続き楽しめるレシピ1つと旅気分の地図付き。

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::場所::  〒592-0005 大阪府高石市千代田1丁目23-22

https://g.co/kgs/oegCaz (Google mapが開きます。)

今回、巣箱さんは席数が少ないので、完全予約制にさせてもらいました。

お申し込みはフォーム、もしくはinfo@foodlab.asiaにご連絡をお願いします。

休日のちょっとした癒しに楽しんでいただけたら幸いです。

リノベーションがいい感じに効いた巣箱さんの空間は絵本の中にいるような、木がふんだんに使われた穏やかな心地のよい場所です。とはいえ、ファンタジーの中にあるわけでなく南海線の高石駅から歩いてすぐですよ。近くにコインパーキングもいくつかあります。

#高石

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