オクラ

yuki

オクラを買ってきて焼いて腐乳をつけて食べるというシンプルな料理があるのですが

鮮度の良いオクラ選んで買う。というのが一つのミッションです。

スーパーマーケットの端っこに小さな道の駅みたいなコーナー。

ある時からどこのスーパーマーケットにも みるようになりました。

コールラビとか、はやとうり、ささげなど普段売っていないけどベトナムでよく食べた野菜に出会えるのも嬉しく重宝しています。

野菜は、よくそういうのを買ったりするのですが

美味しそう と思ったオクラもそこで。ちょっと育ちすぎかな。。と

とはいえ、ベトナムの市場で買う時にするように一本一本先を触って確認もできないのです。

懸念しつつ、焼いて腐乳を添える。

案の定 2本くらい筋が強くて噛みきれない。

オクラとの闘い。

写真では青々として美味しそうなんだけれども。

色々気をつけねばと思ったオクラ事変でした。(大袈裟)

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ベトナム料理研究所

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2件のコメント

  1. こんにちは、いつも楽しく拝見させていただいております。
    ベトナム料理が大好きなので、よろしくお願いいたします。

    1. ありがとうございます。こちらこそ、宜しくお願い致します。

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