ベトナム市場 in イシワタリ 7 ー鎌倉でベトナム食堂!

yuki

今年も 10月6ー7ー8日の連休は鎌倉に出張します!
ベトナム市場はベトナムの生活雑貨やベトナムの手仕事のマーケット。

私は「ベトナム食堂」を担当します!

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CHO ISHIWATARI

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ランチは日替わりで予約制。ぜひご予約の上、お越しくださいね。

10月6日(土)【北部料理 ブンチャー】
焼肉とつくねの入った漬け汁に米麺と野菜やハーブをたっぷりつけて食べるつけ麺です。肉汁が溶け出した漬け汁に麺と野菜がからんでさっぱり、でもがっつりと食べられる料理。
今回はライスペーパーで豚ひき肉やキクラゲ、春雨などの具を巻いた北部スタイルの揚げ春巻きも一緒に。

10月7日(日)【南部料理 定食屋さんの皿飯】
皿飯はお皿にご飯とおかずがのったベトナムのワンプレートディッシュです。南部らしいメインの甘辛おかずのラインナップは①豚肉の胡椒煮 ②魚の甘辛煮 ③鶏肉とジャガイモのココナッツカレーの3種類。ご予約時に1つを選択してください。その他に副菜と漬物、スープがつきます。

①豚肉の胡椒煮
胡椒がたっぷりときいたヌクマム味で煮込んだ豚肉はこくたっぷりでご飯がすすみます。

②魚の甘辛煮
魚と豚肉を一緒に煮た南部の代表的な家庭料理。煮魚の煮汁に野菜やハーブをつけて食べるのも、おすすめのご飯どろぼう。

③鶏肉とジャガイモのココナッツカレー
鶏肉とジャガイモの入ったシンプルなココナッツミルクカレーはココナッツとレモングラスの風味が南国らしいおかず。ベトナムでは麺やパンと一緒に食べることの多いカレーも、時には定食屋さんに並ぶご飯のおかずです!

【イベント開催】
10月6日(土)〜8日(月・祝)食堂は11:00〜17:00
※ランチのご予約は11:00〜13:00の間のスタートで承ります。
8日はカフェメニューのみを予定しています。

【料金】各ランチメニュー1200円(ミニデザート付き)

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【ランチは日替わりで予約制です】

必要事項をご記入の上、メールにてお申し込みください!
【必要事項】
★お名前
★人数(大人・こども)
★ご希望の日にちと来店の時間(11:00〜13:00のスタートで)
★料理(2日目の南部ごはんは3つの中からお選びください)
★代表者の連絡先(メールアドレスとケイタイ番号)
【予約・問い合わせ】古民家スタジオ・イシワタリ
ishiwatari116@gmail.com
080−6597−8515(石渡)
080−5058−8515(福井)

イベント全体について、詳しくは、こちらに。ベトナム市場inイシワタリ7

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