奈良 王寺 saTomah でのベトナム料理レッスン 9月24日

yuki

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https://satomah.jimdo.com

9月24日(月)10時30分から

今回は、外で食べるお昼ご飯セットというイメージで組んだメニューです。
人気のチキンライスやサイドメニューのベトナム風キムチ、懐かしい味のベトナム練乳プリンが登場! 裏テーマとして“外国の文化を取り入れたベトナム料理”という形で 中国やフランス、諸外国のベトナム食文化への影響についてもちょっとお話しできたらと思います。とはいえ!肩ひじ張らずにいつもどおり、のんびりとした雰囲気で皆さんと一緒に料理を楽しめたらと思います。

メニュー:

ベトナムのチキンライス
Cơm Gà

ベトナム式の鶏のスープで炊いた滋味深いチキンライス。
今回紹介するのは茹でとりを添えて、タレをかけながら食べるあっさりタイプ。
鶏のモツ煮込み、スープがセットにつきます。現地では華僑が伝えた料理でお店の看板にも漢字表記をよくみます。

ベトナム風キムチ
Kim Chi Việt Nam

魚醤などを使って作るキムチ。本場のキムチも販売されているベトナムですが、お漬物屋さんには
ベトナム化したキムチが並んでいることも。ちょっとピリ辛のお漬物です。

ベトナム練乳プリン
Bánh Flan

プリンは練乳を使って作るしっかりタイプ。
昔ながらのほっとする味。フランス統治時代に伝わったベトナムの子どもも大好きなおやつです。

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