募集中 2018.9.16 ベトナムの南部料理ーフーティウナンバンなど

yuki

(募集中です)ベトナム家庭料理レッスン
八六八ビル (堺の寺地町にあるカフェ)

9月16日(日)
: ベトナム南部の料理!

・南部の麺料理 フーティウナンバン Hủ Tiếu Nam Vang

ベトナムの麺料理はフォーだけとは限りません。
南部の麺料理としてメジャーなフーティウ麺はいろんなバリエーションがあります。

今回ご紹介するのは
エビ、豚肉、うずら卵など具がたっっぷりと 入った具沢山のフーティウ麺。汁なしの和え麺はどこか懐かしい味。
春菊やニラ、もやしなどをたっぷりの野菜を加えて食べます。

・貝のココナッツミルク炒めỐc xào dừa

貝をココナッツミルク味で炒めた料理です。
ほんのり香るレモングラスやちょっと入る唐辛子がピリッとアクセントになる料理です。

・バナナとゴマと生姜の“飴” Kẹo Chuối

バナナがギュッと濃縮した砂糖菓子はメコンデルタ地域の特産菓子。

お土産でもらうことが多いのですが、
実は わりと簡単に作れます!

バナナがこんな風に化けるのか・・・という一品です。

[時間]10:30-13:15
(多少前後することがあります。)
[人数] 4ー10名程度 (現在、残席4)
[受講費用]4000円(レシピ付き 材料費込)

[持ち物]エプロン・ハンドタオル

◾︎お申し込み方法

メールアドレス
info@foodlab.asia 宛(もしくはFBダイレクトメッセージ)に
件名: 9月16日のレッスン
としていただき、
1.お名前 2. ご住所 3.電話番号(当日連絡のつくもの)
4.メールアドレス(PCからのメールをフィルターしないもの)
5.連絡事項(あれば)
をお書き添えください。

::これまでのベトナム料理レッスンに1度以上参加された方はお名前、電話番号のみの記載で結構です。

16日のテーマは
[ 南部のベトナム料理 ] です。

南北に縦長な国土のベトナムは地域によって料理も随分違います。
今回はベトナムの南部料理をテーマに3品のレッスンです。

ココナッツミルクや豊富な食材の利用、甘めの味付けが特徴の南部のベトナム料理についてのお話も交えながら、ベトナム料理を一緒に作って楽しみましょう。

毎回、初めての参加者の方もいらっしゃいますし、一度だけの参加のかたも多いので、ぜひ普段あまりお料理しない方もお気軽にご参加くださいね。 皆さまにレッスンでお会いするのを楽しみにしております。

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